la mia vita segreta - il portale di "rodoni.ch"

CAPITOLO PRIMO
fra i denti pezzettini anche minuscoli, ma pur sempre orribili
e degradanti, di spinaci. La mia superiorità non dipende da
un maggior talento nello spazzolarmi la dentatura, bensì dal
fatto, assai più categorico, ch'io non mangio spinaci. Quindi
attribuisco agli spinaci, e più generalmente a quanto, da lontano
o da vicino, riguarda il cibo, essenziali valori di ordine
morale ed estetico. E naturalmente la sentinella del disgusto
è sempre di servizio, vigile, severamente sollecita, cerimoniosamente
attenta all'esatta scelta delle vivande.
Mi piace mangiare unicamente cose ben formate, ben definite,
e tali che l'intelligenza possa comprenderle. Detesto gli
spinaci per il loro carattere orribilmente amorfo e sono fermamente
convinto, e pronto a sostenerlo in eterno, che la sola
cosa commestibile di questo sordido legume è il nobile e
buon terriccio custodito tra i fili delle sue radici.
I crostacei contrastano meravigliosamente con gli spinaci:
è per questo che mi piacciono follemente, soprattutto nelle
varietà minori, come i molluschi. Il loro massimo pregio consiste
sempre nel guscio, scheletro esterno, che realizza materialmente
un'idea originaria e brillante: portare le proprie ossa
all'infuori, e non, secondo l'uso corrente, all'interno.
Grazie alle armi della propria anatomia il crostaceo è dunque
in grado di proteggere il morbido e nutriente delirio della
propria intimità, difeso contro ogni possibile profanazione,
incastonato in una corazza solenne e tenace, che lo lascia
vulnerabile solo alla conquista veramente imperiale, nella
nobile guerra della scorticazione: alludo alla conquista del
palato. Quant'è meraviglioso sentirsi scricchiolare sotto i
denti il fragile cranio di un uccellino ! ' Non concepisco che si
L uccello risveglia sempre nell'uomo l'angelo cannibale della sua crudeltà.