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RETAIL RIGHT AND NOW
Roberto Ravazzoni,
professore ordinario
di Economia e Gestione
delle imprese
È possibile scaricare la
presentazione completa da
www.living24.it
Conoscere il mercato e interpretarlo con tempestività
Roberto Ravazzoni, docente presso l’Università di Modena e Reggio
Emilia, in occasione del Summit ha dimostrato con dati certi
come la dinamica dei consumi italiani si sia evoluta cambiando la
struttura dei bisogni del consumatore e di conseguenza la spesa
delle famiglie.
«Il consumatore – ha spiegato – è più equilibrato e consapevole. È
responsabile, informato e competente. È attento al prezzo ma anche
alla qualità. È diventato selettivo ed esigente, non low cost oriented
ma value oriented, alla ricerca di un corretto rapporto prezzo-qualità.
È una sorta di camaleonte che cambia colore all’interno
del punto vendita».
Secondo Ravazzoni assistiamo negli ultimi anni a un ripensamento
del modo di fare gli acquisti. In tutti i settori del non food si è verificato
un cambiamento: c’è maggiore cautela e riflessione sulla
necessità reale dell’acquisto; si riscontra una valorizzazione delle
informazioni per una scelta sempre più consapevole; vengono infine
privilegiati i punti vendita più orientati alla convenienza.
Il docente ha delineato alcuni atteggiamenti riscontrati, consigliando
ai punti vendita la linea migliore da seguire per stare al passo
con i tempi, per favorire l’acquisto consapevole e sereno.
«Il consumatore ricerca cose semplici, prodotti non banali, minimalisti,
essenziali, chiari e trasparenti», ha confermato Ravazzoni. «La
semplicità è un alleggerimento, un ritrovamento della vera essenza
delle cose, conferisce la possibilità di toccare con mano, di avere
un rapporto autentico con le cose. L’eccesso, infatti, confonde,
appare banale e fuori luogo».
Il settore della tavola, del regalo e della casa è comunque considerato
ad alto potenziale, nonostante l’assetto del mercato sia molto
statico. C’è infatti poca collaborazione e si riscontra grande difficoltà
di espressione, con mancanza di visione e di spazi utili. È
necessario, secondo Ravazzoni, passare a un approccio convinto
di retail entertainment: «Usate le tecnologie, i nuovi sistemi di esposizione
della merce, rendete emozionanti gli spazi – ha caldamente
consigliato –: create un’atmosfera piacevole e stimolante, scegliete
i materiali e la disposizione degli spazi con l’aiuto di architetti. Le
vetrine accattivanti e l’utilizzo della luce giusta, infatti, non bastano».
Il consumatore va raggiunto in due momenti importanti: su
internet e nella scelta dei prodotti in negozio. Il tempo è un fattore
importante e bisogna essere veloci, imparare le nuove tecnologie,
girare il mondo e apprendere dagli altri la ricchezza della diversità.
Seguendo tre parole chiave: semplicità, flessibilità e rapidità. In
conclusione Ravazzoni ha citato una frase simbolica pronunciata
dal pilota di Formula Uno, Mario Andretti: «Se hai l’impressione che
sia tutto sotto controllo, vuol dire che stai andando troppo piano».
62 la creativitá retail book