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RETAIL TO THE FUTURE 68 la creativitá retail book
II progetto Ospitare. Coinvolgimento friendly Think Tank, young idea for retail, è un premio promosso dal settimanale del Gruppo 24Ore Gdoweek con la mission di valorizzare la creatività e l’interesse dei giovani nell’interpretare il retail del futuro. Team di studenti di prestigiosi atenei (all’edizione del 2012 hanno partecipato l’Università Luigi Bocconi di Milano, Lum Jean Monet di Bari, l’Università di Roma La Sapienza e il Politecnico di Milano) che si sono confrontati su cinque temi presentando in tutto ventitre progetti. In particolare il progetto vincitore della sezione Trasversalità propone una riflessione sul mondo del retail casa ricca di spunti d’interesse. Un trend in ascesa Il progetto, elaborato da un team di studenti della facoltà di economia dell’università Bocconi di Milano (Corso in Marketing Management, docente Sandro Castaldo), già dall’insegna “Ospitare” introduce un concept di grande attualità. La riflessione parte infatti dalla constatazione che in una società sempre più attenta all’immagine, alla cura dei particolari, al raggiungimento di un buon risultato anche gli inviti a casa acquistano nuove connotazioni e possono risultare un’importate motivazione d’acquisto. Il fenomeno è già stato catturato, ad esempio, dalla televisione che ne ha fatto un reality show da inserire nei propri palinsesti. Il risultato? Una trasmissione come Cortesie per gli ospiti su RealTime, che gode di audience elevati. Presumibilmente, la crescente sensibilità degli italiani all’argomento è spiegabile con un’altra tendenza che, improvvisamente e prepotentemente, è entrata nella loro vita e ha contribuito a modificarne le abitudini di consumo: la crisi economica. In tempo di crisi, gli italiani, da sempre cultori dell’arte culinaria, hanno riscoperto il piacere dei cibi fatti in casa. Diminuiscono gli accessi ai ristoranti (-50%), ma aumentano le vendite dei libri di ricette (+84,7%) e la partecipazione ai corsi di cucina. Ricevere amici e cucinare insieme coinvolge tutte le fasce d’età, dai giovani che organizzano piccole feste ai più grandi che si dedicano a serate eleganti e raffinate. In questo contesto, la casa si carica di funzioni legate alla socialità e al tempo libero che prima si svolgevano all’esterno, modificando il suo significato. Prodotti e servizi raccontati con modalità innovative Proprio per rispondere alle esigenze suscitate da questa tendenza il team di studenti ha ipotizzando la nascita, in Corso Vercelli a Milano, di Ospitare, uno spazio innovativo volto a reinventare la vendita dei prodotti per la casa e non solo. Il primo negozio dove chiunque può immaginare la propria casa come il luogo perfetto per accogliere i propri ospiti. La portata innovativa di questo store consiste, da un lato, nella vendita complementare di prodotti e servizi, dall’altro, nelle nuove modalità espositive adottate. I servizi offerti spaziano dai corsi di cucina, di interior design e di bon ton, impartiti da esperti nelle due apposite aree all’interno del negozio, a quelli orientati all’assistenza, come il noleggio di alcune attrezzature particolari, la consegna a domicilio per facilitare un acquisto veloce, l’esperto a domicilio per una consulenza personalizzata e gli infopoint. Relativamente a quest’ul- Il team Il Team Chef Mood che ha elaborato il progetto Ospitare era composto da: Marianna Beretta Nicola Catani Maria Elisa Kaserer Li Ma Elena Pasqualini Giulia Scandurra Clizia Stamilla retail book la creativitá 69
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