Villa d'Arte 6 - 2021

Links
Bij Emilio Moro
proef je de historie
in het glas
Rechts
Kunst in de kelder
bij Vega Sicilia
tuur, zijn zacht in aanzet, daarna
krachtig. Rijp zwart fruit (zwarte
bessen, bramen, kersen) is te
herkennen, met subtiele hints van
kruiden, rijpe tannines en mooie
houttonen. De afdronk is lang en
vol. De Pesquera-stijl effende het
pad dat anderen zouden volgen en
dat zou leiden naar de DO Ribera
del Duero. Alle Pesquera-wijnen
zijn voor 100% gemaakt van tinto
fino of tinto pais. In tegenstelling
tot de meeste Spaanse wijnen die
op vaten rijpen, rijpt de Pesquera
op fles. Alleen de Millenium Gran
Reserva 2009 rijpt op Franse
eikenhouten vaten.
Linksonder
Mode, een Michelinster
en mooie
wijnen bij Arzuaga
Rechtsonder
Je moet geen
haast hebben:
het menu Gran
Reserva bij Taller
Arzuaga bestaat
uit 13 verrukkelijke
gangen
met bijpassende
wijnen
Pesquera-wijnen zijn donkerrood
van kleur, hebben een goede struckan
er sprake van vorst zijn. Deze
klimatologische extremen zijn
ideaal voor de productie van wijn.
Overigens komt het goede niet uitsluitend
van boven, ook de bodem
draagt hier zijn steentje bij. Deze
is met kalk, klei, rivierslib, kwarts
en sporenelementen namelijk een
schoolvoorbeeld van de ideale
wijngaardgrond.
Revolutionaire wijnmaker
Je kunt het overigens niet over
Ribera del Duero-wijnen hebben
zonder de Tinto Pesquera, de familia
Fernández Rivera en de in mei
dit jaar overleden Don Alejandro
Fernández te noemen. Tot het begin
van de jaren ‘70 was Bodega Vega
Sicilia de enige bodega van betekenis
in Ribera del Duero. Maar toen
zorgde Alejandro Fernández - uitvinder
en producent van landbouwwerktuigen
- voor een ommekeer.
Hij en zijn vrouw Esperanza
kochten een wijnmakerij met een
16 e -eeuwse stenen wijnpers. Weldra
moderniseerde Don Alejandro de
techniek van aanplant en snoeien.
Hij slaagde erin om wijnen op de
markt te brengen die kwalitatief
zo goed waren dat de beroemde
Amerikaanse wijnjournalist Robert
Parker ze zelfs vergeleek met de
wijnen van Petrus.
Legendarisch wijngoed
Bodega Vega Sicilia, gelegen in
het westelijke deel van Ribera del
Duero, is een mythische naam in
de internationale wijnwereld en
voor menigeen de hoofdattractie
van deze reis. Niet alleen omdat de
wijnen wereldberoemd zijn, maar
ook omdat je als gewone sterveling
het domein niet mag betreden. Don
Eloy Lecanda wilde in 1864 zijn wijnen
laten wedijveren met de grote
Bordeaux-wijnen. Hij kocht 18.000
wijnstokken op het landgoed in
de Pago de la Vega Santa Cecilia y
Carrascal en ontdekte al snel dat
het inheemse druivenras van de
Ribera del Duero in zijn eigen omgeving
tot vergelijkbare kwaliteiten
kon worden gebracht. Vega Sicilia
produceert sindsdien topwijnen
en oogstjaren tot vijftig jaar terug
beroeren connaisseurs én critici
bijkans tot tranen. Tot laat in de 20 e
eeuw was Vega Sicilia in Ribera del
Duero de enige bekende producent,
een monopolie dat in de jaren ‘80
van de vorige eeuw werd doorbroken
door Alejandro Fernández,
waarna vele andere wijnmakers het
gebied tot een van Spanje’s interessantste
wijngebieden maakten.
Sinds 1982 is Vega Sicilia in handen
van de familie Álvarez en is er
154