Villa d'Arte 6 - 2021

restaurants
Passion Trophy voor Bij Jef
De 580 leden van Relais & Châteaux
kwamen op 16 november virtueel bijeen
voor de 51 e internationale conferentie.
Tijdens de conferentie werden aan tien
hotels en restaurants trofeeën uitgereikt
als erkenning voor het enthousiasme en
de inzet van de leden in een moeilijke
tijd. De prijzen laten zien hoe de vereniging
haar gedeelde waarden tot leven
brengt door unieke gastervaringen te
creëren. De Passion Trophy, die werd
uitgereikt door Hennessy, is dit jaar toegekend
aan Bij Jef Hotel en Restaurant
op Texel. De Passion Trophy staat voor
‘going that extra mile to make things
perfect’. Achter de ziel en de geest van
een plek gaat altijd de invloed van een
persoonlijkheid schuil. Een Relais &
Châteaux-locatie blijkt vaak de passie
van een mensenleven te zijn; altijd een
liefdesverhaal, soms een familieverhaal.
Een verhaal van gepassioneerde
vrouwen en mannen die in staat zijn
hun creatieve visie en hun verlangen
naar uitmuntendheid te verwezenlijken.
Reserveer nu vast voor 2022!
bijjef.nl
Vijf (dagen) op een rij
Vanaf 1 maart 2022 switcht het met
een ster bekroonde Restaurant Noble
in ’s-Hertogenbosch van zes dagen
naar vijf dagen open per week, met als
sluitingsdagen zaterdag en zondag.
Na uitvoerig overleg met zijn teamgenoten
besluit Patron Cuisinier en SVH
Meesterkok Edwin Kats dat dit de beste
manier is om in de voorlopige krappe
arbeidsmarkt de juiste kwaliteit te
kunnen bieden. Dit betekent dat gasten
vanaf het voorjaar bij Noble* doorlopend
terecht kunnen van maandag tot
en met vrijdag vanaf 12.00 uur. Noble
Kitchen, het met een ster bekroonde
restaurant bij Bernardus Golf in Cromvoirt,
blijft wel in het weekend open.
Restaurant Noble blijft ook de mogelijkheid
bieden om te openen voor speciale
gelegenheden op zaterdag.
Voor reguliere bezoeken zal Restauant
Noble vijf dagen per week blijven
verrassen met een keur aan smaken,
structuren en bereidingswijze met
wereldse invloeden en subtiele
smaakcombinaties. Met gebruik
van pure ingrediënten, authentieke
bereidingswijzen en begeleid door
prachtige wijnen.
restaurantnoble.nl
Ontdek Ruinart met Petit R
Voor sommige avonturen hoef je niet
ver te reizen. Maison Ruinart organiseert
in de eerste drie maanden van
2022 in samenwerking met het met
twee sterren bekroonde Ciel Bleu van
Hotel Okura Amsterdam de exclusieve
Petit R Adventure experience.
Tijdens een uniek vijfgangendiner, dat
plaatsvindt in de grootste suite van de
BeNeLux, The Imperial Suite van Hotel
Okura Amsterdam, worden gasten mee
teruggenomen in de tijd en ontvouwt
zich, tussen de gevulde champagneglazen
en alle prachtige gerechten van Ciel
Bleu, het verhaal van Ruinart. Voor deze
artistieke tour de force was 220 uur
nodig om de geschiedenis met de hand
te animeren en zo digitaal te vangen.
Voor Ruinart is artistieke expressie een
manier om haar erfgoed, geschiedenis,
savoir-faire en de uitmuntendheid van
haar champagnes wereldwijd te delen.
Deze zeer exclusieve happening vindt
eenmalig in Nederland plaats en is
normaliter enkel te boeken in Reims. Er
is per diner plek voor maximaal twaalf
gasten aan de lange tafel in de suite,
die voor de gelegenheid is omgedoopt
tot Suite 1729, het vestigingsjaar van
Maison Ruinart.
€ 1.850 voor het diner en een overnachting
voor twee personen
Voor de data: okura.nl/nl/exclusievepetit-r-adventure-experience
177