Villa d'Arte 6 - 2021

aangelegd met chardonnay en pinot
noir. Joyce stond destijds op het
punt een studiekeuze te maken en
besloot wijnbouw in Frankrijk te
gaan studeren. Haar stages heeft
ze in de wijnstreek Bourgogne gelopen
en dat is terug te proeven in
de wijnen. Inmiddels runnen Joyce
en haar man Stefan het wijnkasteel
met hulp van zes fulltime medewerkers,
maar ook hun kinderen met
een studieachtergrond in economie
en oenologie stappen in het bedrijf.
Een écht familiebedrijf dus.
De wijnen van het kasteel
Om topkwaliteit in het glas te
krijgen, moet je hoge eisen stellen.
Bij Genoels-Elderen wordt biodynamisch
gewerkt, waar rekening
houden met de maanstanden een
van de principes is. Joyce haalt
het voorbeeld van eb en vloed
aan; zo werkt het dus ook met de
sapstromen van de plant. Hier
kun je je voordeel mee doen. Er
wordt alleen met de klassieke
rassen chardonnay en pinot
noir gewerkt.
De wijnselectie bestaat uit vier
stille wijnen en vier mousserende
wijnen: driemaal Chardonnay
(Wit, Blauw, Goud), een Pinot Noir
Rood, een Zwarte Parel, een Zilveren
Parel, een Rose Parel en de
Parel 08 (een gelimiteerde oplage
van duizend flessen met acht jaar
rijping ‘sur lie’). Alle mousserende
wijnen worden gemaakt volgens
de ‘méthode traditionnelle’. In de
22 kelders die het kasteel rijk is,
liggen de vaten met eau de vie,
ook wel levenswater of grappa
genoemd. De vaten liggen achter
slot en grendel, mét verzegeling
vanwege de strenge accijnswetgeving.
Leuk weetje: iedere maandagochtend
proeft Joyce van de
220 vaten wijn, waar ze zo’n twee
tot drie uur mee bezig is.
Joyce zit trouwens ook in de
erkenningscommissie herkomstbenamingen,
waar zij voorzitter
van het erkende wijnbouwgebied
Haspengouwse wijn is. Wijnkasteel
Genoels-Elderen valt hier ook
onder. Ze vertelt dat de herkomstbenaming
erg belangrijk is voor
de streek, zeker als er meerdere
producenten bij komen. De kwaliteit
wordt beschermd door een
laag rendement, goede rijpheid en
klassieke rassen.
Het kasteel en haar wijnen beleven
Binnen in de wijnbar en buiten
op het grote terras in de mooie
rozentuin kun je de wijnen proeven
en genieten van een uitgebreide
selectie hapjes. Bevalt de wijn? Dan
kun je deze direct aanschaffen in
de wijnboetiek. Wie een uitgebreide
rondleiding wenst, moet
vooraf reserveren via de website.
Overigens echt een aanrader, want
je krijgt veel te zien van het mooie
domein. Soms zijn er ook speciale
events in de wijngaard en er
worden ook bruiloften of bedrijfsevents
georganiseerd.
wijnkasteel.com
WIJNROUTES
Barbara Haverkamp, van De Wijnwijven
(@de_wijnwijven) en Grapefinds
(@grapefinds), schreef Wijnroutes
Nederland & België nadat ze
tijdens een staycation ontdekte hoe
leuk het is om lokale wijngaarden
te bezoeken. Ontdek de leukste
plekken en laat je inspireren om je
eigen wijnroute te maken.
Barbara Haverkamp
©Marijn de Wijs
€22,50
kosmosuitgevers.nl
164