ABC om ryggmargsskade - helsepersonell
LARS - Landsforeningen for Ryggmargsskadde sin ABC-serie som er både rettet mot brukere og helsepersonell.
LARS - Landsforeningen for Ryggmargsskadde sin ABC-serie som er både rettet mot brukere og helsepersonell.
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
De viktigste næringskildene<br />
Proteiner<br />
Protein benyttes til oppbygging og<br />
vedlikehold av kroppsvev s<strong>om</strong> for<br />
eksempel muskler og skjelett. Det<br />
lagres i liten grad i kroppen. Gode<br />
proteinkilder finnes blant annet<br />
i kjøtt, fisk, fjærkre, egg og<br />
melkeprodukter.<br />
Karbohydrater<br />
Karbohydrater er vår viktigste energikilde.<br />
Det er vanlig å skille mell<strong>om</strong><br />
raske og langs<strong>om</strong>me karbohydrater.<br />
Vanlig hvitt sukker består av raske<br />
karbohydrater s<strong>om</strong> gir en hurtig blodsukkerstigning.<br />
Man bør tilstrebe å<br />
få i seg langs<strong>om</strong>me karbohydrater,<br />
s<strong>om</strong> grovt brød, gjerne med hele eller<br />
knuste korn. Knekkebrød, havregryn<br />
og frokostblanding uten for mye sukker<br />
er også fint å bruke.<br />
Fett<br />
Fett er det næringsemnet s<strong>om</strong> gir mest<br />
energi. Dette næringsstoffet har mange<br />
gode egenskaper og er en viktig del<br />
av det daglige kostholdet. Fett er nødvendig<br />
for produksjon av hormoner og<br />
andre signalstoffer. Det beskytter indre<br />
organer, og er viktig for dannelse av<br />
cellemembraner. Man bør spise mer av<br />
flerumettet og enumettet fett og<br />
mindre av mettet fett.<br />
I tillegg k<strong>om</strong>mer vitaminer, mineraler<br />
og vann.<br />
Kroppen trenger næringsstoffer til:<br />
• daglig drift. Mat er brennstoffet.<br />
Hjernen bruker 20 % av totalinntaket<br />
• cellenydannelse, vedlikehold og<br />
reparasjoner. De fleste organer<br />
gjenn<strong>om</strong>går fullstendig renovering<br />
i løpet av en tidsperiode<br />
• ved store traumer, s<strong>om</strong> ved <strong>ryggmargsskade</strong>,<br />
er tapet av muskulatur<br />
høyt, og kroppen går inn i en fase<br />
hvor den trenger mye energi for å<br />
repareres<br />
Ved <strong>ryggmargsskade</strong> blir utfordringene:<br />
A. Vekttap/underernæring<br />
Rett etter skade går de aller fleste ned<br />
i vekt. Det er mange s<strong>om</strong> får et vekttap<br />
på rundt 10 %. Dette pga. tap av<br />
muskelmasse. Det avhenger imidlertid<br />
også av <strong>om</strong> ryggmargskaden er høy eller<br />
lav, k<strong>om</strong>plett eller ink<strong>om</strong>plett. For å<br />
stabilisere vekten og dekke ernæringsbehovet,<br />
må pasienten få tilbud <strong>om</strong><br />
regelmessige og hyppige måltider.<br />
Noen tåler bedre enn andre å gå ned i<br />
vekt.<br />
Underernæring kan gi økt risiko for:<br />
• infeksjoner, fordi immunforsvaret<br />
blir svekket<br />
• redusert muskelkraft<br />
• nedsatt lunge- og hjertefunksjon<br />
• slapphet og mistrivsel<br />
• depresjon, humørsvingninger<br />
• dårligere allmenntilstand<br />
• trykksår<br />
• lammelser i tarmfunksjonen (atrofi)<br />
s<strong>om</strong> igjen gir forstoppelse<br />
28
Change language