Anuário Brasileiro do Arroz 2011 - Unemat

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O prato sob a lupa
rePresentantes das cadeias Produtivas defendem
que seja realizada Pesquisa mais aProfundada
sobre o consumo de arroz e de feijão
Os representantes das cadeias produtivas do arroz e do
feijão discordam do resultado da pesquisa do Instituto Brasileiro
de Geografia e Estatística (IBGE), que aponta queda
no consumo desses grãos. Conforme o analista de mercado
Marcelo Lüders, presidente do Conselho de Administração
do Instituto Brasileiro do Feijão (Ibrafe), levantamento do
Ministério da Saúde aponta que 72% dos homens e 60%
das mulheres comem cinco porções da leguminosa por semana.
Os dados constam da pesquisa Vigilância de Fatores
de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito
Telefônico (Vigitel), de 2009. Lüders destaca que a Câmara
Setorial da Cadeia Produtiva do Feijão pretende tratar com
bastante atenção do assunto “consumo” entre os temas
que irá trabalhar.
O presidente da Federação das Associações de Arrozeiros
do Rio Grande do Sul (Federarroz), Renato Rocha, diz
que os dados do IBGE não refletem a realidade. A análise
de Rocha toma por base a produção de arroz, que foi de
11,6 milhões de toneladas na safra 2009/10, de acordo
com a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).
“É um produto de cesta básica, essencial para o desenvolvimento
regional, mais saudável que muitos outros”,
observa, defendendo a realização de uma pesquisa mais
aprofundada sobre o consumo e que tenha acompanhamento
constante.
INCENTIVO Atento à redução do consumo da dupla
mais famosa da culinária brasileira, o governo do Rio Grande
do Sul anunciou, no início de abril de 2011, o programa
Feijão com Arroz. O secretário estadual da Agricultura,
Pecuária e Agronegócio (Seapa), Luiz Fernando Mainardi,
explica que serão realizadas várias ações, como campanhas
publicitárias para estimular a retomada do consumo
e a organização da cadeia produtiva do feijão.
Conforme o secretário, um conjunto de instituições serão
convidadas a participar de uma ampla campanha de
reeducação alimentar. “Pretendemos destacar as excelentes
qualidades nutricionais e funcionais da combinação
do arroz com o feijão”, enfatiza. O Rio Grande do Sul é
o maior produtor brasileiro de arroz, com 66% do total
cultivado no País, chegando a 7,3 milhões de toneladas
Inor Ag. Assmann
na safra 2009/10. Na lavoura de feijão, o Estado ocupa o
10º lugar no ranking entre os maiores produtores, com a
colheita de 115,3 mil t no período 2009/10. Os dados são
da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).