As Sopas da Avó - Capa 4 - Agrupamento de Escolas de Arraiolos

Creme de Coentros
Ingredientes:
2 kg de batatas;
2 cebolas;
4 dentes de alho;
1 folha de louro;
2 dl de azeite;
1 molho de coentros;
Sal q.b.;
Um pouco de Knorr;
2 ovos.
Preparação:
Coza a batata em água com azeite, as cebolas, dentes de alho, folha de louro, molho de coentros e
sal. Depois de cozido passa-se com a varinha mágica e acrescenta-se os ovos cozidos picados.
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