As Sopas da Avó - Capa 4 - Agrupamento de Escolas de Arraiolos
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Sopa <strong>de</strong> Tomate I<br />
Ingredientes:<br />
Toucinho<br />
Linguiça<br />
Cebola<br />
Alho<br />
1 ramo <strong>de</strong> salsa<br />
Tomate<br />
Sal<br />
Água<br />
Ovos<br />
Pão<br />
Preparação:<br />
Frita-se a linguiça e o toucinho; no pingo/gordura <strong>da</strong> carne faz-se um refogado com muita<br />
cebola, alho e salsa; acrescenta-se água, <strong>de</strong>ixa-se ferver um pouco e no fim põe-se uns ovos.<br />
Quando os ovos estiverem cozidos re<strong>de</strong>fica-se o sal e está pronto a servir. Serve-se com fatias <strong>de</strong><br />
pão e acompanha-se com a linguiça e com o toucinho.<br />
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