Taísa Ceratti Treptow - UFSM

ARTIGO 1
LISTA DE TABELAS
Tabela 1 – Taxa respiratória e de produção de etileno da ráquis nas cultivares Niágara
branca, Trebbiano, Isabel e Cabernet sauvignon com tratamento de irradiação
UV-C e armazenamento a 20 ºC............................................................................ 39
Tabela 2 – Taxa respiratória e de produção de etileno das bagas com pedúnculos nas
cultivares Niágara branca, Trebbiano, Isabel e Cabernet sauvignon com
tratamento de irradiação UV-C e armazenamento a 20 ºC.................................. 40
Tabela 3 – Parâmetros químicos no 5º dia em ráquis, pedúnculo e baga nas cultivares
Niágara branca, Trebbiano, Isabel e Cabernet sauvignon com tratamento de
irradiação UV-C e armazenamento a 20 ºC.......................................................... 41
Tabela 4 – Taxa respiratória, produção de etileno e parâmetros químicos em ráquis com e
ARTIGO 2
sem bagas das cultivares Niágara branca e Trebbiano, com tratamento de
irradiação UV-C armazenadas 5 dias a 20 ºC........................................................ 42
Tabela 1 – Compostos voláteis em uva ‗Isabel‘ aos dias 2, 5 e 10 de armazenamento a 20 ºC 62
Tabela 2 – Efeito da irradiação UV-C sobre os compostos voláteis em uva ‗Isabel‘
durante 5 dias de armazenamento à 20 ºC.......................................................... 64
Tabela 3 – Parâmetros físico-químicos do suco e da baga do 5º dia de armazenamento da
cultivar Isabel após irradiação UV-C................................................................. 66
Tabela 4 – Intensidade dos atributos cor e aroma no 5º dia de armazenamento com as doses
de irradiação UV-C no suco da cv. Isabel.................................................................... 67
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