haccp - Inocuidade de Alimentos

A muda (ecdise) ocorre em vários pontos desse ciclo e, como característica dos vermes redondos, o
macho e a fêmea adultos no intestino são nematódeos de quinto estágio. Algumas vezes, um leve
desconforto no trato digestivo acompanha a infecção intestinal, mas em crianças pequenas, com muitos
vermes, pode haver obstrução intestinal. Nem todas as larvas ou vermes adultos fazem o trajeto
propício a seu desenvolvimento; e aqueles que se desviam podem se localizar em diferentes partes do
corpo e causar complicações. Larvas de espécies de Ascaris que amadurecem em hospedeiros
diferentes do homem podem atingir o intestino humano e são especialmente propensas a se desviar
deste órgão. Podem penetrar em outros tecidos e se localizar em diferentes órgãos e sistemas do corpo
humano, causando, às vezes, febre e diferentes complicações.
As larvas de Trichuris spp. não migram após a eclosão, mas sofrem muda e amadurecem no intestino.
Os adultos não são tão grandes como A. lumbricoides. Os sintomas variam desde um desconforto leve
no trato digestivo a um edema, com pele seca e diarréia (geralmente com muco). Podem ocorrer
sintomas tóxicos ou alérgicos.
TRICHURIS TRICHIURA
Os ovos desses vermes são encontrados em adubos orgânicos compostados de forma insuficiente e no
solo onde as larvas se desenvolvem a partir de ovos fertilizados. Os ovos podem contaminar vegetais