Spendrups Vin restaurangsortiment 2013:1 (PDF)
Spendrups Vin restaurangsortiment 2013:1 (PDF)
Spendrups Vin restaurangsortiment 2013:1 (PDF)
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
australien / McPherson Wines<br />
12<br />
sinclair estate chardonnay sauviGnon Blanc<br />
2012<br />
ursprunG: Australien, South Eastern Australia<br />
druvor: Chardonnay 80% och Sauvignon Blanc 20%<br />
vinifierinG: Druvorna kommer från olika odlare. I<br />
vinanläggningen kyls de innan de försiktigt pressas.<br />
Jäsningen äger rum vid 18°C, i temperaturkontrollerade<br />
tankar. <strong>Vin</strong>et lagras sex månader på tank med nedsänkta<br />
ekstavar, innan buteljeringen.<br />
doft: Fruktig, fräsch doft av persika, ananas, gula äpplen,<br />
kiwi, krusbär och passionsfrukt.<br />
smaK: Medelfylligt, friskt vin med generös smak av<br />
persika, passionsfrukt, gula äpplen och krusbär.<br />
passar till: Till tapas, smakrika sallader och krämig<br />
skaldjurspasta. Också rätter av fisk eller kyckling, grillade<br />
eller pocherade. Bra buffévin.<br />
Andrew Sinclair grundade Sinclair Estate i efterdyningarna av<br />
den stora guldruschen vid mitten av 1800-talet. Egendomen<br />
ligger vid floden Goulburn i centrala Victoria. McPherson äger<br />
delar av egendomen i dag. South Eastern Australia är en<br />
ursprungsbeteckning för viner med ursprung från flera delstater<br />
och vinområden i Australien.<br />
ArT nr: 2492214 Pris: 51:90<br />
FylligHeT: MF söTMA: MC<br />
sinclair estate shiraZ caBernet sauviGnon<br />
2011/2012<br />
AnTAl/låDA: 12<br />
ursprunG: Australien, South Eastern Australia<br />
druvor: Shiraz 70%, Cabernet Sauvignon 30%<br />
vinifierinG: Druvorna kommer från olika odlare. I<br />
vinanläggningen kyls de innan de försiktig krossas och<br />
jäser vid 26°C. Jäsningen är temperaturkontrollerad. <strong>Vin</strong>et<br />
lagras i sex månader på tank med nersänkta ekstavar, innan<br />
buteljeringen.<br />
doft: Medelstor, fruktig, ren och fräsch doft av mörka bär<br />
och diskret ton av eukalyptus och ek.<br />
smaK: Medelstor smak i generös stil av vinbär, körsbär,<br />
plommon, peppar och ek.<br />
passar till: Olika rätter av kyckling, gris och kalv, med<br />
milda-medelstarka tillbehör. Smakrik pizza och mustig<br />
lasagna, pasta carbonara. Bra buffévin.<br />
Andrew Sinclair grundade Sinclair Estate i efterdyningarna av<br />
den stora guldruschen vid mitten av 1800-talet. Egendomen<br />
ligger vid floden Goulburn i centrala Victoria. McPherson äger<br />
delar av egendomen i dag. South Eastern Australia är en<br />
ursprungsbeteckning för viner med ursprung från flera delstater<br />
och vinområden i Australien.<br />
ArT nr: 2492314 Pris: 51:90<br />
FylligHeT: MG sTräVHeT: ME<br />
AnTAl/låDA: 12<br />
MN<br />
MN<br />
mcpherson verdelho 2011/2012 MN<br />
ursprunG: Australien, South Eastern Australia<br />
druvor: Verdelho<br />
vinifierinG: Druvorna kyls några timmar innan<br />
de försiktigt pressas och den utvunna musten jäser i<br />
temperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål.<br />
doft: Mycket frisk och fräsch doft av ananas, banan,<br />
krusbär, kiwi och passionsfrukt.<br />
smaK: Torr, frisk och krispig smak med toner av krusbär,<br />
gråpäron och passionsfrukt.<br />
passar till: Lätta, fräscha rätter med fisk och<br />
skaldjur som pasta vongole, pocherad fisk med lätt, mild<br />
citronsmaksatt sås, sallader, liksom milt kryddad wok med<br />
touch av ingefära.<br />
Verdelho är mest känd som druvan som ger det näst<br />
torrastemadeiravinet med samma namn. Druvan odlas även i<br />
Australien, huvudsakligen för bordsviner. Stilen på dessa viner<br />
är fräscha och fruktiga med friska syror och citrusaromer.<br />
ArT nr: 2471214 Pris: 58:90<br />
FylligHeT: MG söTMA: MC<br />
mcpherson sauviGnon Blanc 2011/2012 MN<br />
ursprunG: Australien, South Eastern Australia<br />
druvor: Sauvignon Blanc<br />
vinifierinG: Druvorna kommer från utvalda odlare i<br />
Murray Darlingområdet och kyls ner innan de pressas.<br />
Temperaturkontrollerad jäsning under sju dagar på tankar<br />
av rostfritt stål, därefter stabilisering och buteljering.<br />
doft: Fruktig, fräsch doft av persikor, citrus, bivax och<br />
krusbär.<br />
smaK: Medelfylligt vin med smak av persikor, citrus, kiwi<br />
och mineral. Syran är pigg och välbalanserad. Trevligt och<br />
fräscht avslut med tryck och längd i ren citrusstil.<br />
passar till: Tapas, skaldjursallader, skaldjurs- och<br />
fiskrätter med krämiga tillbehör, grillat ljust kött, färsk vit<br />
sparris med grön majonnäs. Färska getostar.<br />
ArT nr: 2467914 Pris: 58:90<br />
FylligHeT: MG söTMA: MC<br />
AnTAl/låDA: 6<br />
AnTAl/låDA: 6
Change language