Spendrups Vin restaurangsortiment 2013:1 (PDF)

Four Sisters
Four sisters startades av vinmakarna Alister
Purbrick och Trevor Mast. namnet Four sisters
anspelar på Trevors fyra döttrar.
de stilistiska och innovativa etiketterna är design ade av äldsta
dottern Daliah. Vinmärket lanserades 1995 och blev på kort
tid en braksuccé. Idag är det ett av de mest säljande i Australien.
Vinerna är hållna i en modernt, rent klingande stil med
återspegling av druvsorternas karaktär. Vinerna är gjorda för
att njutas som de är, utan mat, eller till rätter i modern stil.
www.foursisters.com.au
four sisters sauviGnon Blanc 2010/2011 MN
ursprunG: Australien, South Eastern Australia
druvor: Sauvignon Blanc
vinifierinG: Druvor, utvalda för sin höga kvalitet, pressas
och får jäsa på rostfria, temperaturkontrollerade ståltankar.
Buteljering följer snabbt efter jäsning och stabilisering.
doft: Druvtypisk, ren, fräsch doft av nässlor, krusbär,
fläder, vinbärsblad och inslag av passionsfrukt.
smaK: Medelfyllig, generöst fruktig, fräsch och ren smak
av passionsfrukt, krusbär, melon, päron, citrus, litchi och
ananas. Vinet har pigg syra och lång, fruktigt aromatisk
eftersmak.
passar till: Fräscha, lätta rätter av fisk, skaldjur och ljust
kött, gärna med diskret japansk eller thailändsk smakprofil.
ArT nr: 2467614 Pris: 69:90
FylligHeT: MG söTMA: MC
AnTAl/låDA: 12
four sisters pinot GriGio 2010/2011 MN
ursprunG: Australien, South Eastern Australia
druvor: Pinot Grigio
vinifierinG: Högkvalitativa druvor väljs från South
Eastern Australia och jäses på tankar av rostfritt stål under
temperaturkontroll för att behålla maximal fräschör.
Buteljering följer snabbt efter jäsning och stabilisering.
doft: Frisk, fräsch, kryddig doft med äppelkärnhus och
toner av tropisk frukt och värme.
smaK: Medelstor, intensivt kryddig smak med toner av
tropisk frukt, mineral och örter.
passar till: Lätta rätter av skaldjur, fisk eller ljust kött.
Gärna rätter med mild/medelstark smaksättning med curry
eller thaikryddor.
ArT nr: 2505914 Pris: 69:90
FylligHeT: MG söTMA: MC
AnTAl/låDA: 12
four sisters shiraZ 2010/2011 MN
ursprunG: Australien, South Eastern Australia
druvor: Shiraz 96% och Viognier 4%
vinifierinG: Shiraz- och Viognierdruvorna jäser
tillsammans i öppna , roterande kärl, ”täckta” med
koldioxid. Det unga vinet lagras sedan i ekfat av olika
storlekar, både nya och använda, i 12 månader. Sedan
blandas vinet, stabiliseras och buteljeras.
doft: Medelstor, bärigt kryddig doft av mörka bär, toner
av rostat fat och försiktigt anslag av eukalyptus.
smaK: Medelstor, fruktig smak av mörka och röda bär,
kryddighet, inslag av fat och örter. Lång eftersmak av
svartvinbär, toner av fat och kryddor.
passar till: Charkuterier och annat kallskuret med
pikant kryddning (chili, fänkål), grillad fast fisk, pasta med
ljust kött och till grillat nötkött och vilt.
ArT nr: 2467714 Pris: 69:90
FylligHeT: MH sTräVHeT: MF
AnTAl/låDA: 12
siBlinG rivalry sauviGnon Blanc semillon 2011 MN
nyhet
2013
ursprunG: Australien, South Eastern Australia
druvor: Sauvignon Blanc 65%, Semillon 22%, Verdelho
9%, Gewurztraminer 2%, Chardonnay 1%, Viognier 1%
vinifierinG: Druvorna hämtas från vingårdar i Goulburn
Valley. 10% av vinet är jäst och sedan lagrat 6 månader i
två år gamla, franska hogsheads. Resten av vinet jäses och
lagras på temperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål
för att bevara maximal fräschör.
doft: Fräsch, medelstor doft av päron, nektarin och
passionsfrukt, örter och ytterst diskret ton av fat.
smaK: Fräsch, frisk smak av gröna, gula och tropiska
frukter samt citron och örter.
passar till: Fräscha, lätta rätter av fisk, skaldjur och ljust
kött, gärna med diskret japansk eller thailändsk smakprofil.
ArT nr: 2513214 Pris: 72:90
FylligHeT: MG söTMA: MC
australien / Four Sisters
AnTAl/låDA: 12
15