Jahresbericht 2012 - Landeslabor Berlin - Brandenburg
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LLBB <strong>Jahresbericht</strong> <strong>2012</strong> Lebensmittel | Bedarfsgegenstände | Kosmetika | Tabak | Arzneimittel<br />
Beanstandung<br />
Probenart Probenanzahl Anzahl Prozent<br />
Lebensmittel, gesamt 10,953 1.447 13,2<br />
davon tierische Lebensmittel 3.652 565 15,5<br />
davon andere Lebensmittel 7.301 882 12,1<br />
Wein und Weinerzeugnisse 129 9 7,0<br />
Bedarfsgegenstände/Kosmetika 886 150 16,9<br />
Tabakerzeugnisse 12 5 41,7<br />
Übersicht untersuchter und beanstandeter Proben nach LFGB und Weingesetz, <strong>2012</strong><br />
Land <strong>Brandenburg</strong><br />
Lebensmittel Bedarfsgegenstände<br />
Kosmetika Tabak Arzneimittel<br />
1<br />
Beanstandung<br />
Probenart Probenanzahl Anzahl Prozent<br />
Lebensmittel, gesamt 16.245 2.106 13,0<br />
davon tierische Lebensmittel 4.355 743 17,1<br />
davon andere Lebensmittel 11.890 1.363 11,5<br />
Wein und Weinerzeugnisse 674 77 12,0<br />
Bedarfsgegenstände/Kosmetika 1.595 211 13,2<br />
Tabakerzeugnisse 170 30 17,6<br />
Übersicht untersuchter und beanstandeter Proben nach LFGB und Weingesetz, <strong>2012</strong><br />
Land <strong>Berlin</strong><br />
60<br />
50<br />
40<br />
57,9 56,4<br />
Prozentuale Verteilung von<br />
wesentlichen Beanstandungsgründen<br />
bei Lebensmitteln im<br />
Jahr <strong>2012</strong><br />
30<br />
20<br />
27,2<br />
26,4<br />
Land <strong>Berlin</strong><br />
Land <strong>Brandenburg</strong><br />
10<br />
0<br />
30<br />
20<br />
10<br />
Mikrobiologische<br />
Verunreinigungen<br />
29,2<br />
17,7<br />
27,2<br />
3,6<br />
0<br />
Puddinge, Lebensmittel<br />
Cremespeisen, für besondere<br />
Desserts und Ernährungsformen<br />
Speiseeis<br />
4,5 5,7 6,5<br />
Andere<br />
Verunreinigungen<br />
22,4<br />
12,8<br />
Fleisch und<br />
Fleischprodukte<br />
20,6<br />
Zusammensetzung<br />
7,4<br />
Feinkostsalate<br />
und<br />
Mayonnaisen<br />
9,3<br />
14,8<br />
6,0<br />
Milch und<br />
Milchprodukte<br />
Kennzeichnung<br />
Aufmachung<br />
12,0<br />
5,9<br />
Fertiggerichte<br />
und zubereitete<br />
Speisen<br />
10,7<br />
Getreide,<br />
Getreideprodukte<br />
und Backwaren<br />
3,9<br />
2,2<br />
Andere Verstöße<br />
4,9 4,9<br />
2,5<br />
Frischobst,<br />
Frischgemüse<br />
einschl.<br />
Kartoffeln<br />
Angaben in Prozent<br />
Beanstandungsquoten bei<br />
ausgewählten Lebensmittel-<br />
Produktgruppen*, <strong>2012</strong>, <strong>Berlin</strong><br />
und <strong>Brandenburg</strong>, Gesamt<br />
Beanstandungsquote bei<br />
ausgewählten Produktgruppen,<br />
alle Beanstandungsgründe<br />
Beanstandungsquote bei<br />
ausgewählten Produktgruppen,<br />
ohne Berücksichtigung<br />
der Verstöße wegen<br />
Kennzeichnungsmängeln<br />
* Mehrere Beanstandungsgründe<br />
je Probe möglich<br />
Angaben in Prozent<br />
15
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