Jahresbericht 2012 - Landeslabor Berlin - Brandenburg
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LLBB <strong>Jahresbericht</strong> <strong>2012</strong> Lebensmittel | Bedarfsgegenstände | Kosmetika | Tabak | Arzneimittel<br />
Lebensmittel Bedarfsgegenstände<br />
Kosmetika Tabak Arzneimittel<br />
1<br />
Nationaler Rückstandskontrollplan für Tiere und Lebensmittel<br />
tierischer Herkunft<br />
Zielstellung<br />
Der Nationale Rückstandskontrollplan (NRKP)<br />
dient zur Überwachung von lebenden und<br />
geschlachteten Tieren sowie von Roherzeugnissen<br />
tierischer Herkunft bezüglich des Vorhandenseins<br />
von Rückständen und Kontaminanten<br />
gesundheitlich unerwünschter Stoffe<br />
in verschiedenen Produktionsstufen entlang<br />
der Lebensmittelkette:<br />
• Kontrolle des Anwendungsverbots von<br />
pharmakologisch wirksamen Stoffen (insbesondere<br />
von Hormonen und Stoffen mit<br />
hormoneller Wirkung),<br />
• Überwachung des rechtskonformen<br />
Einsatzes von Tierarzneimitteln,<br />
• Monitoring zur Belastung mit Umweltkontaminanten.<br />
Kontrollgruppen, Untersuchungsumfang<br />
und Untersuchungsspektrum<br />
Der NRKP umfasst alle der Lebensmittelgewinnung<br />
dienenden lebenden und geschlachteten<br />
Tierarten, einschließlich Wild und Aquakulturtiere,<br />
sowie die Primärerzeugnisse vom<br />
Tier wie Milch, Eier und Honig. Die EU- und<br />
nationalen Rechtsvorschriften bestimmen den<br />
jährlichen Untersuchungsumfang in Bezug auf<br />
die Schlachtzahlen beziehungsweise die Tierzahlen/Jahresproduktion<br />
des Vorjahrs.<br />
Im Jahr <strong>2012</strong> gelangten insgesamt 8.705 Proben<br />
von Tieren und tierischen Erzeugnissen<br />
zur amtlichen Rückstandskontrolle, davon<br />
6.825 Hemmstoffproben von Schlachttieren.<br />
Für das Einzugsgebiet <strong>Berlin</strong> wurden im Rahmen<br />
des NRKP zwei Milchproben untersucht.<br />
Tierart Planproben Verdachtsproben<br />
Lebensmittel Erzeuger- Schlacht- Hemmstoffe Verfolgsproben<br />
betriebe betriebe<br />
Rind 123 86 36 0<br />
Schwein 34 812 6.483 0<br />
Schaf/Ziege 0 47 303 3<br />
Pferd 0 0 0 0<br />
Geflügel 192 388 0 0<br />
Kaninchen 0 1 1 0<br />
Wild 20 0 0 0<br />
Fisch 20 0 2 0<br />
Milch 93 0 0 1<br />
Eier 52 0 0 3<br />
Honig 5 0 0 0<br />
Insgesamt 539 1.334 6.825 7<br />
Nationaler Rückstandskontrollplan für lebende und geschlachtete Tiere sowie tierische Erzeugnisse (NRKP) für<br />
<strong>Brandenburg</strong> und <strong>Berlin</strong>, <strong>2012</strong><br />
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