Jahresbericht 2012 - Landeslabor Berlin - Brandenburg

LLBB Jahresbericht 2012 Lebensmittel | Bedarfsgegenstände | Kosmetika | Tabak | Arzneimittel
Lebensmittel Bedarfsgegenstände
Kosmetika Tabak Arzneimittel
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stoffe in den Verkaufsstätten zu bemängeln.
In einem Fall wurde in einem Aushang zwar
auf die Verwendung von Farb- und Zusatzstoffen
in den angebotenen Erzeugnissen hingewiesen.
Sie sollten allerdings in technologisch
zu vernachlässigender Menge enthalten sein.
Der festgestellte Gehalt an dem Konservierungsstoff
Sorbinsäure lag jedoch in einem
Bereich, der als technologisch wirksam anzusehen
ist.
Aufgrund der Warnung der kanadische Lebensmittelüberwachungsbehörde
CFIA (Canadian
Food Inspection Agency) im Jahr 2011,
unter anderem vor Sirupen aus taiwanesischer
Produktion wegen unerlaubten Zusatzes des
Weichmachers DEHP (Bis[2-ethylhexyl]-phtalat)
als Emulgator, wurden auch 2012 zusätzlich
fünf Proben aus Taiwan auf das Vorhandensein
von Phtalaten geprüft. Die Untersuchung
verlief jedoch ebenfalls mit negativem
Ergebnis.
Desweiteren ergab die Untersuchung von drei
Bubble Teas auf Rückstände von Pflanzenschutzmittel,
die möglicherweise über die Zutat
Tee in das Getränk gelangt sein könnten,
keine Anhaltspunkte für eine Beanstandung.
Zusammenfassend ist festzustellen, dass von
den eingesandten 30 Erzeugnissen 29 Proben
(97 Prozent) nicht den rechtlichen Vorgaben
entsprachen.
Die Verständlichkeit der erforderlichen Informationen
wurde für den Verbraucher aufgrund
der verwendeten Sprache gegenüber dem
vergangenen Jahr verbessert. Die rechtlichen
Anforderungen bezüglich der Kenntlichmachung
der Zusatzstoffe wurden jedoch nicht
korrekt umgesetzt.
Mittlerweile sind übrigens schon wieder zahlreiche
„Bubble Tea-Bars“ geschlossen.
Gesunde Tapiokaperlen – eine Großstadtlegende
Wie im letztjährigen Jahresbericht des LLBB
beschrieben, handelt es sich bei dem neuen
Trendgetränk Bubble Tea um ein „Getränk
eigener Art“, das aus mehreren Komponenten
besteht (unter anderem Tee, Milch, Sirup
mit Fruchtgeschmack, Tapiokaperlen etc.).
Die Tapiokaperlen mit einem Durchmesser
von etwa zehn bis zwölf Millimetern werden
beim Verzehr des Getränks durch einen dicken
Strohhalm aufgesogen. In diesem Zusammenhang
warnt das Bundesinstitut für
Risiko-bewertung vor einer Verschluckungsgefahr
bei Kleinkindern. Bubble Tea geriet
zudem in die Negativschlagzeilen, weil weltweit
Lebensmittelüberwachungsbehörden
gesundheitsschädliche Substanzen (wie etwa
DEHP – Bis[2-ethylhexyl]-phthalat, nicht
deklarierte Allergene etc.) in verschiedenen
Bubble Tea-Zutaten nachgewiesen hatten. Ein
weiteres Problem sind die in einem Bubble Tea
enthaltenen Zusatzstoffe. Bubble Tea enthält
Konservierungsstoffe, Süßstoffe und synthetische
Azofarbstoffe, die bei der Abgabe als
lose Ware an den Verbraucher zumeist nicht
rechtskonform gekennzeichnet sind.
Vor diesem Hintergrund wurde von der Lebensmittelüberwachung
in Berlin eine Verdachtsprobe
Tapiokaperlen eingereicht, die
aus einer Bubble Tea-Bar entnommen wurde.
In dieser Einrichtung wurde auf einer Wandtafel
ausgelobt, dass Tapiokaperlen eine Quelle
an Eisen, Calcium und Vitamin C seien.
Durch diese nährwertbezogenen Angaben,
die bei der Werbung für dieses Lebensmittel
gemacht werden, fällt die untersuchte Lebensmittelprobe
in den Anwendungsbereich
der Verordnung über nährwert- und gesundheitsbezogene
Angaben über Lebensmittel
Gesundheitsbezogene Auslobung von Tapiokaperlen
VO (EG) Nr. 1924/2006). Nach dem Anhang
der VO (EG) Nr. 1924/2006 ist die Angabe,
ein Lebensmittel sei eine Vitaminquelle oder
Mineralstoffquelle, sowie jegliche Angabe,
die für den Verbraucher voraussichtlich dieselbe
Bedeutung hat, nur zulässig, wenn das
Produkt mindestens eine gemäß dem Anhang
der Richtlinie 90/496/EWG signifikante Menge
der genannten Stoffe enthält. Die nach
der VO (EG) Nr. 1924/2006 geforderten Mindestwerte
für die ausgelobten Mineral- beziehungsweise
Vitaminstoffe sind demnach:
2,1 mg Eisen/100 g Lebensmittel, 120 mg Calcium/100
g Lebensmittel und 12 mg Vitamin
C/100 g Lebensmittel.
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