Jahresbericht 2012 - Landeslabor Berlin - Brandenburg

LLBB Jahresbericht 2012 Lebensmittel | Bedarfsgegenstände | Kosmetika | Tabak | Arzneimittel
11. Rückstände des Reifebeschleunigers Ethephon in Tomaten, Weintrauben, Ananas und
Birnen
In 21 Proben (Tomate, Weintraube, Ananas, Birne) wurden Ethephonrückstände nachgewiesen.
(7,6 Prozent der 276 auf Ethephon untersuchten Proben). Dabei wurde in einer Probe Tomate
und eine Probe Weintraube der Höchstgehalt erreicht. Das Ergebnis lag aber noch innerhalb des
Streubereichs des Messverfahrens, sodass keine Beanstandung auszusprechen war.
12. Avermectine in Pflanzen anscheinend sehr schnell zersetzt
Avermectine konnten in keiner der 161 untersuchten Proben gefunden werden.
Auch von 37 Proben, in denen auf Chlormequat/Mepiquat gesucht wurde, waren 35 Proben
rückstandsfrei. Lediglich in zwei Proben Zuchtchampignons wurden Spuren an Chlormequat
nachgewiesen.
Lebensmittel Bedarfsgegenstände
Kosmetika Tabak Arzneimittel
1
Rückstände in frischem Spinat
Spinat (Spinacia oleracea) gehört zum Blattgemüse
und besitzt frisch geerntet einen
hohen ernährungsphysiologischen Wert auch
für kranke Menschen. Der besondere Wert des
Spinates begründet sich auf seinem Reichtum
an Mineralstoffen (zum Beispiel Phosphor,
Kalium, Calzium, Magnesium) und an den
Vitaminen B1, B2 und C sowie Provitamin A.
Darüber hinaus ist Spinat aber auch in der
Lage aus der Düngung aufgenommenes und
überschüssiges Nitrat zu speichern.
Im Jahr 2012 wurden im Landeslabor Berlin-
Brandenburg insgesamt 29 Proben frischer
Spinat auf Rückstände und Kontaminanten
untersucht.
Die Herkunft der Proben verteilte sich wie
folgt:
• 15 x Deutschland
• 8 x Italien
• 2 x Spanien
• 2 x Türkei
• 1 x Frankreich
Frischer Wurzelspinat
• 1 x unbekannt
Untersuchungsjahr 2011 2012
Probenanzahl 29 29
Verstöße 5 9
PSM 2 5
Nitrat 3 1
Cadmium 0 1
fehlende Herkunftsangabe 0 1
mangelnde Qualität 0 1
Spinat: Anzahl untersuchter Proben und Verstöße
39