Jahresbericht 2007 - Landeslabor Berlin - Brandenburg

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Tabelle A-6: Beanstandungen von Lebensmittel
ZEBS- Warenobergruppe G Beurteilungsgründe
Code 1 2 3 4 5 6 7 8 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26
01 Milch 217 1 3 4 8
02 Milchprodukte 241 22 2 1 2 1 5 33
03 Käse 299 12 2 18 11 24 1 68
04 Butter 66 1 6 6 13
05 Eier, Eierprodukte 264 3 1 4 11 8 1 28
06 Fleisch 661 21 54 14 49 8 3 2 151
07 Fleischerzeugnisse 889 22 2 1 45 13 89 30 21 18 12 5 258
08 Wurstwaren 944 8 2 45 14 146 50 37 54 2 7 6 371
10 Fische, Fischzuschnitte 179 1 4 1 5 6 6 3 4 30
11 Fischerzeugnisse 251 3 1 3 4 1 5 4 2 2 2 1 28
12 Krustentiere u.ä. 50 1 1 3 1 6
13 Fette u.Öle 243 1 1 2 1 5
14 Suppen, Saucen 166 1 2 17 1 2 1 24
15 Getreide 53 1 2 3
16 Getreideprodukte,
1 2 11 4 3
Backvormischungen 122
21
17 Brot, Kleingebäck 334 2 3 4 1 17 27
18 Feine Backwaren 719 1 22 6 19 23 28 20 8 14 141
20 Feinkostsalate, Majonäsen 486 3 10 10 3 38 86 2 18 170
21 Puddinge, Kremspeisen 138 2 1 1 6 3 1 2 1 17
22 Teigwaren 56 7 7
23 Hülsenfrüchte, Ölsamen,
1 2
Schalenobst 147
3
24 Kartoffeln, stärkereiche
1 2
Pflanzenteile 117
3
25 Frischgemüse 339 1 2 1 7 11
26 Gemüseerzeugnisse 173 1 1 3 1 1 4 1 1 1 14
27 Pilze 53
28 Pilzerzeugnisse 22 1 1
29 Frischobst 344 2 2 3 8 15
30 Obsterzeugnisse 73
31 Fruchtsäfte 131 3 1 2 1 15 2 1 25
32 Alkoholhaltige Getränke 127 2 3 4 3 1 13
35 weinähnliche Getränke 37 4 2 4 2 2 1 15
36 Bier, bierähnl. Getränke 140 1 7 1 7 1 2 19
37 Spirituosen, -haltige
1 3 12 5 1
Getränke
50
22
39 Zucker 15
40 Honig, Brotaufstrich 187 3 1 47 6 57
41 Konfitüren u.ä. 101 1 5 45 21 10 6 88
42 Speiseeis, -halberzeugnisse 558 4 21 41 18 22 106 22 234
43 Süßwaren 73 1 8 2 1 12
44 Schokoladen-, waren 60 1 1 5 7
45 Kakao 10
46 Kaffee u.ä. 50 2 2
47 Tee u.ä. 57 1 1 1 6 2 1 4 16
48 Säuglings- u.
1 1
Kleinkindernahrung 87
2
49 Diätetische Lebensmittel
Fertiggerichte, zubereitete
110 4 4 2 2 8 3 1 1 25
50 Speisen 499 3 1 10 5 1 1 3 28 3 1 3 59
51 Nährstoffkonzentrate 87 1 28 5 22 2 10 20 2 1 2 93
52 Würzmittel 80 1 1 10 2 14
53 Gewürze 39 2 1 3
54 Essenzen, Aromastoffe
56 Hilfsmittel aus
1
Zusatzstoffen u./o. 4
1
57 Zusatzstoffe 14
59 Trink-, Mineral-, Tafel-,
1 8 1 21 11
Quellwasser
187
42
Summe 10349 67 10 7 247 89 411 269 10 420 288 54 18 1 4 87 134 10 2 14 61 2 2205
G = Gesamtprobenzahl
Landeslabor Brandenburg Jahresbericht 2007
Beanstand.
gesamt