Jahresbericht 2007 - Landeslabor Berlin - Brandenburg

60
3.4.3 Dioxin- / PCB-Monitoring
Ziel des Projektes (siehe auch Abschnitt 3.4.1 - Bundesweites Lebensmittelmonitoring, Projekt 5) war es, in Umset-
zung der Empfehlung der Kommission 2006/794/EG Fisch, Fleisch, Milch und Eier zu untersuchen, die aus einheimi-
schen Regionen stammen. Zusätzlich wurden Nahrungsergänzungsmittel (Lachsöl in Kapseln) in das Projekt aufge-
nommen. Ein besonderes Augenmerk lag auf Untersuchungen von Wildschweinproben. Gesetzliche Vorgaben zu
Wildschwein existieren nicht, lediglich für Schweinefleisch gibt es entsprechende Grenzwerte von 1,0 ng
TE(PCDD/F)/kg Fett bzw. 1,5 ng TE (PCB+PCDD/F)/kg Fett (Verordnung (EG) Nr. 1881/2006). Die Dioxin- und PCB-
Gehalte der insgesamt gezogenen 11 Wildschweinproben lagen alle im Bereich der Höchstwerte für Schweinefleisch,
unter Berücksichtigung der Messunsicherheit hätten drei Beanstandungen ausgesprochen werden müssen. Allerdings
ist eine Gleichsetzung von Wildschwein mit Schwein weder vorgesehen noch sinnvoll. Bei einem Vergleich mit den
anderen in der EU-Verordnung vorgesehen Fleischerzeugnissen (Rind, Schaf sowie Geflügel) wären keine Höchst-
werte überschritten gewesen.
Bei den Nahrungsergänzungsmitteln zeigten sich keine Auffälligkeiten – die Werte aller gezogenen Proben lagen
unterhalb der Höchstwerte für Öle von Meerestieren. (2,0 ng TE(PCDD/F)/kg Fett bzw. 10,0 ng TE (PCB+PCDD/F)/kg
Fett).
Von insgesamt 19 gezogenen Proben Flussaal aus Brandenburger Gewässern (davon 14 Verfolgsproben) waren bei
10 Proben die zulässigen Höchstgehalte (4,0 ng TE(PCDD/F)/kg bzw. 12 ng TE (PCB+PCDD/F)/kg) an Dioxinen und
PCB deutlich überschritten, wobei die Dioxinwerte unter dem entsprechenden Höchstwert lagen, lediglich die Gehalte
an dioxinähnlichen PCB führten zur Überschreitung der Grenzwerte. Die Untersuchungsergebnisse wurden im Rah-
men der amtlichen Überwachung ausgewertet und waren Anlass zu weiteren Probenahmen im Jahr 2008. Es ist vor-
gesehen, im Rahmen des Bundesweiten Überwachungsprogramms 2009 weitergehende Untersuchungen auch in
anderen Bundesländern zu veranlassen.
3.4.4 Bundesweite Überwachungsprogramme
Die jeweils geplanten Probenzahlen konnten bei einigen Bundesweiten Überwachungsprogrammen nicht realisiert
werden. Insbesondere durch die teilweise Forderung nach Probenahme beim Hersteller konnten, bei nur wenigen
vorhandenen Herstellern für bestimmte Produkte, die geplanten Zahlen nicht immer erreicht werden. Nachfolgend wird
nur auf Beanstandungen Bezug genommen, die den Programminhalt betreffen. Soweit z. B. Kennzeichnungsmängel
vorhanden waren, bleiben sie an dieser Stelle unberücksichtigt.
� Programm 1.1: Polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe in Ölen
Polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe entstehen bei der unvollständigen Verbrennung von organischen Stof-
fen und sind infolge dessen weit verbreitet. Spuren, insbesondere von Benzopyren, kommen im Boden, in Gemüse
und Getreide vor. Laut VO (EG) Nr. 1881/2006 dürfen in Speiseölen bis zu 2,0 µg/kg Benzopyren enthalten sein. Zu
Landeslabor Brandenburg Jahresbericht 2007