Jerusalem in Weiß - Sächsische Israelfreunde eV

Ausgabe 1 | 2013Überschrift | 25 | 25Lampen. Olaf Fix verbarg mit seinem Estrichzwar alle Leitungsspuren, aber die Enden derKabel und Leitungen ließen den Arbeitsaufwandvon Klempner und Elektriker ahnen.Nachdem der Estrich ausgehärtet war, begannJohannes Förster mit dem Fliesen derKüche. Mitarbeiter von Michael Sawitzkiklebten die Fliesen im WC an. Uwe Schottbaute die neue Terrassentür und das neueFenster ein. Eine Brandschutztür, das Neuverlegender Terrassensteine mit richtigemUntergrund (Frostschutz) und die Stufen derEingangsbereiche fingen an das Bild zukomplettieren. Von Mitte bis Ende Augustbestimmten neben der Baustellenarbeit vorzu produzieren. Die Mitarbeiter der FirmaHaase & Co. bauten die Küche ein, nachdemMitarbeiter von LST die Dunstabzugshaubein der Küche angebracht hatten. Die Lieferungdes Fettabscheiders der Firma WERTECund die Gestaltung des Küchenabzugs im Hofließen so langsam ein Ende der Arbeitenahnen. Bis Ende September nahm also derGastraum, die Küche, der WC-Bereich unddas Außengelände unseres SCHALOM-Restaurantsimmer mehr Gestalt an. Bis zum 6.Oktober 2012 wurden von allen Handwerkernwie Elektriker, Trockenbauer, Klempner,Maler und Tischler die letzten Arbeitenvollendet und wir konnten nun die EröffnungAuch die Karte mit all den leckeren Gerichtenaus der koscheren Küche unterstreichtden bezaubernd modernen Anspruch desRestaurants. Dazu das hauseigene Simcha-Bier, das es inzwischen auch vom Fass gibt,die israelischen Weine mit feiner Note unddie beiden Betreiber mit ihrer lockerfreundlichenArt – so lässt es sich leben. Undso füllt sich das jüdische Eck-Restaurant mitseinen 39 Plätzen schon seit der Eröffnungmeist bis auf den letzten Platz. Auch deshalbsoll dann im kommenden Jahr ein Mittagsangebotdazu kommen. Doch bis dahin gilt:Hingehen. Enttäuscht sein, ist fast ausgeschlossen.“„… das neue SCHALOM ist wirklich eineBereicherung. Und das nicht nur optisch.“allem Treffen beim Möbelhaus Tuffner undAbstimmungen mit Prof. Clauss Dietel unserenAlltag. Nicht zu vergessen, parallelarbeiteten mein Bruder und ich nach unserenTagen auf der Baustelle Heinrich-Zille-Straßeam Abend im SCHALOM-Restaurant auf derCarolastraße. Andreas Petzold und Mitarbeitersetzten unsere farblichen Vorstellungenin die Realität um. Mitarbeiter und Partnervon Jens Tuffner verlegten die Dielen, dieWandverkleidung und begannen die Möbelangehen. Das Ergebnis der Arbeiten wird ineinem Beitrag des Stadtstreichers Chemnitzfolgendermaßen beschrieben: „Von außen?Irgendwie Großstadtchic. So mit dunkelrotenMarkisen, großen Fenstern und warmenLicht. Und drinnen? Geht das Wohlfühlenweiter. Echte Eichendielen, dunkle Holztische,Klavier, einladender Bartresen, farbenfroheHingucker an den Wänden. Ohdoch - das neue SCHALOM ist wirklich eineBereicherung. Und das nicht nur optisch.Mein Bruder, unsere Mutter, die Köche undich sind allen mehr als dankbar, die uns beider Verwirklichung des neuen SCHALOM-Restaurants geholfen haben! Viele der Mitwirkendenhabe ich in der groben Bauabfolgegenannt! Einige sehr wichtige Helferwollten oder konnten aus Gründen dertextlichen Einschränkung nicht genanntwerden, aber nicht desto weniger gilt ihnenunser Dank! Seit November 2012 dürfen wirnun unsere Gäste im SCHALOM-Restaurantauf der Heinrich-Zille-Straße 15 begrüßenund alle die bisher unsere Gäste waren, habensich von der hervorragenden Arbeit allerMitwirkenden überzeugt. Danke!SCHALOM Restaurant, Heinrich-Zille-Straße15, 09111 Chemnitz, Sa bis Do 17 – 22 Uhr,0371 69 57769, www.schalom-chemnitz.de