Die Malteser-Zeitung 1/2017

KLOSTERKÜCHE
VORÖSTERLICHE GRÜSSE
AUS DER KLOSTERKÜCHE
von Sr. Dr. Margareta An der Lan
Mit großer Freude sehen wir dem Osterfest entgegen, aber bevor wir dieses hohe
Fest feiern dürfen, kommt für uns Katholiken noch die Zeit des Fastens und des
in sich Kehrens. Aber wozu fasten wir und warum 40 Tage? Fasten ist seit Jahrhunderten
ein fester Bestandteil aller Weltreligionen. Der Verzicht soll Körper und
Seele reinigen und so Raum für Gebet, Besinnung, Nachdenken und Bewusstsein
schaffen.
Von Susanne Wick
Mit großer Freude sehen wir dem Osterfest entgegen,
aber bevor wir dieses hohe Fest feiern dürfen, kommt
für uns Katholiken noch die Zeit des Fastens und des in
sich Kehrens. Aber wozu fasten wir und warum 40 Tage?
Fasten ist seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil aller
Weltreligionen. Der Verzicht soll Körper und Seele reinigen
und so Raum für Gebet, Besinnung, Nachdenken
und Bewusstsein schaffen.
Von Aschermittwoch bis Karsamstag
Die Fastenzeit als Vorbereitungszeit auf das Osterfest
wurde erstmals in einem Hirtenbrief des Athanasius von
Alexandrien um 334 erwähnt; mit Ende des vierten Jahrhunderts
war die Quadragesima (lat. 40) allgemein eingeführt.
Die Zahl 40 hat in der Bibel einen hohen symbolischen
Stellenwert, denn 40 Tage fastete der Prophet
Elija in der Wüste, das Volk Israel wanderte 40 Tage nach
dem Auszug aus Ägypten durch die Wüste, und Moses
verbrachte 40 Tage auf dem Berg Sinai.
40 Tage hat Jesus der Überlieferung nach in der Wüste
gefastet und gebetet, davon leitet sich auch die Dauer der
Sättigende Grießsuppe
Zutaten:
100 g Weizengrieß
50 g Butter
1,5 l Gemüsesuppe (Würfel)
Schnittlauch
Zubereitung:
Wasser kochen und Gemüsesuppenwürfel darin
auflösen. Die Butter in einem Topf erhitzen und
leicht anbräunen, den Grieß einrühren, die Suppe
dazugießen und unter ständigem Rühren eindicken.
Vorsicht, dass sich keine Klumpen bilden!
Sollte die Suppe zu dick werden, noch Wasser dazugeben
und köcheln, bis der Grieß weich ist. Mit
Salz abschmecken und mit Schnittlauch bestreuen,
ev. geröstete Schwarzbrot-Croutons dazureichen.
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