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Landrestaurant
GOLDENER
ENGEL
„Ein kleines Stück Paradies
an der Südlichen Weinstraße“
Ab 11. November täglich unser
„Klassischer Gänsebraten“
–Ganze Gans auf Vorbestellung–
Ihre Weihnachtsfeier
in unserem Hause!
Ob Firmen-, Familienfeier oder mit Ihren
Freunden. Gerne planen und
organisieren wir mit Ihnen gemeinsam
Ihre Weihnachtsfeier bis ins
kleinste Detail.
Weihnachtliche Geschenkgutscheine
Foto: Pixabay
Ananas – die großartige Frucht
Das Wort Ananas geht auf die Bezeichnung
naná für den Begriff „großartige
Frucht“ in der südamerikanischen
Guaraní-Sprache zurück. Ananas lässt einem
nicht nur das Wasser im Mund zusammenlaufen,
sondern sie ist auch sehr gesund. Sie hat
zahlreiche Mineralien und Spurenelemente
wie Calcium, Kalium, Magnesium, Mangan,
Phosphor, Eisen, Jod und Zink. Aber auch eine
Menge Vitamine, allen voran das Vitamin C in
einer hohen Dosierung und Beta-Carotin, sowie
Enzyme (u.a. das Eiweiß spaltende Bromelin).
Ananas-Diät Fans meinen zwar, dass das
Enzym den Fettabbau beschleunigt. Ernährungswissenschaftler
gehen jedoch davon aus,
dass das Bromelin schon im Magen zerlegt und
somit inaktiviert wird. Die Lösung: magensaftresistente
Bromalin-Tabletten? Der physiologische
Brennwert der Ananas beträgt gerade mal
56 kcal pro 100 Gramm. Der Abfall, der bei der
Konservenherstellung anfällt (der Zentralstrang
und die Schale), kann als Frisch- oder Trockenfutter
für Wiederkäuer und Schweine verwendet
werden. Ananas schmeckt gut als Tafelobst,
Nachtisch, in Obstsalaten, in Kuchen oder als
Chutney. Pikant zubereitet findet man sie auch
auf der Pizza sowie in Fleisch-, Geflügel- oder
Fischgerichten wie Currys. In der Dose ist die
reife Frucht als Konserve gut haltbar. Die Früchte
können auch zu Konfitüre, Marmelade, Saft,
Wein und Alkohol verarbeitet werden. Das
Bromelin wurde früher aus dem Fruchtsaft
gewonnen, heute aus den Stämmen der abgeernteten
Pflanzen. Es macht Fleisch zarter, wird
auch zur Verdauungshilfe und als entzündungshemmendes
Mittel eingesetzt. Gelatine erhält
durch den Zusatz von Bromelin eine weichere
Konsistenz. In verschiedenen Studien zeigte
Bromelin wundheilende und antimetastasische
(gegen Krebs) Wirkungen und hatte positive Effekte
bei Gelenkbeschwerden, was allerdings
noch nicht 100 Prozentig bewiesen ist. Als Gesichtsmaske
soll das Fruchtfleisch der Ananas,
die Haut straffen und sie so jünger aussehen
lassen.
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Weihnachten
Am 25. und 26. Dezember
verwöhnen wir Sie mit
unseren Weihnachts-Menüs
& festlichen Spezialitäten
An beiden Tagen durchgehend geöffnet!
–Wir bitten um Tischreservierung–
Silvester
Silvester-Menü und Spezialitäten
aus unserer à la carte mit Überraschungsprogramm
im Restaurant,
in der Winzerstube sowie in unserem
festlichen Engel-Saal mit Feuerwerk!
–Bitte reservieren Sie rechtzeitig–
Öffnungszeiten:
Mo, Di & Do – So ab 11 Uhr
Mittwoch Ruhetag
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Ihre Familie Anselmann & Engel-Team
Staatsstraße 30 | 67483 Edesheim
Südliche Weinstraße/Pfalz
Telefon: 06323 - 45 33
Fax: 06323 - 98 72 66 2
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