Society 365 / 2014

GREEN SOCIETY
NACHHALTIGKEIT
INFO
CITY FARM
SCHÖNBRUNN
der City Farm in Schönbrunn, wachsen unzählige
Gemüsearten, die es bisweilen in keinem österreichischen
Lebensmittelgeschäft zu kaufen gibt,
wie etwa chinesische Schwammgurken.
Fotos: City Farm Schönbrunn
Lisa Reck und Wolfgang Palme leiten
die City Farm Schönbrunn
wirtschaftsdenkens fernab der industriellen Agrarpolitik
und entwickelten ein weitreichendes
Konzept, das jegliche Interaktion mit der Natur
kritisch beleuchtet und auf eine Symbiose zwischen
Natur und menschlichem Schaffen zielt,
um insbesondere Monokulturen und Pestiziden
entgegenzuwirken. Möglichst große Eigenverantwortung
in puncto Ernährung gegenüber der Umwelt
und gegenüber Konzernen zu übernehmen
wurde ein zentraler Gedanke des Permakultur-
Konzepts. Heutzutage bezieht Permakultur neben
Flora auch Fauna auch Energieversorgung, Architektur
und Infrastruktur mit ein.
•
City Farming
Die Idee, der Natur etwas zurückzugeben, sie
intakt zu lassen, sie möglichst wenig zu stören,
rückt auch immer mehr in die Stadt. Das City Farming
ist hier ein Versuch, der Natur auch in der
Stadt Platz zu geben. Beispielsweise in Wien, auf
www.cityfarm.at
»Die City Farm
Schönbrunn ist
ein einzigartiges
Gartenparadies
mitten in Wien.
«
Lisa Reck,
Leiterin der City Farm
Schönbrunn
•
Der Waldgarten
Waldgärten gibt es in verschiedenen Ländern
auf der ganzen Welt, so etwa in Nicaragua, Kerala,
Sri Lanka, Vietnam, Nigeria, Kongo und Tansania.
Was sie gemein haben, ist das Bereitstellen von Lebensmittel,
Viehfutter, Medizin, Energie- und Bauholz.
Der tropische Regenwald gilt dabei stets als
Vorbild. Auch in Wels (Oberösterreich) läuft nun
schon seit mehr als fünf Jahren ein Permakultur-
Waldgarten-Projekt. Zwar ist die Sonneneinstrahlung
in unseren Breiten niedriger als im tropischen
Regenwald, aber diese Herausforderung lässt sich
durch eine zeitliche Einnischung nahezu wett machen.
•
Gänse im Garten
Ungebetene Gäste wie Schnecken im Gemüsegarten
kennen die meisten Gartenbesitzer. Diverse
Mittel gegen Schnecken können jedoch kostspielig
sein, zudem wenig Erfolg bringend sein, der
Umwelt aber enorm schaden. Eine Möglichkeit
wäre es, produktive Gartenhelfer wie Enten oder
Gänse zu halten. Die Kooperation von Mensch und
Tier ist eine wesentliche permakulturelle Strategie.
Abgesehen von der Funktion tragen Tiere
ebenso wie die Natur zu einem wohltuenden Lebensgefühl
bei.
Auch Menschen, die in Wohnungen ohne Garten
leben, ist es möglich, wenn auch nur in kleinerem
Ausmaß, anzupflanzen. So lassen sich beispielsweise
am Fensterbrett in einem kleinen Topf
Kräuter einsetzen. Neben der Nahrungsmittelfunktion,
haben diese natürlich auch eine dekorative
Wirkung. Die Selbstversorgung (auch wenn
sie nur partiell ist) bringt einen weiteren entscheidenden
Vorteil mit sich: Wer selbst anbaut, kann
sich sicher sein, ein Hundertprozent biologisches
Produkt zu erhalten.
•
SOCIETY 1_2014 | 121