Sammelband biodynamische landwirtschaft i ... - Demeter

Auf zwei Versuchsfeldern - ein Feld wird mit Kali gedüngt,
eines bleibt ungedüngt - werden Rüben gebaut.
Der Ertrag auf dem ungedüngten Feld war genauso hoch,
wie auf dem gedüngten. Die Erwartung, dass man auf
dem ungedüngten Feld einen Rückgang von Kali nachweisen
könne, erwies sich als Fehleinschätzung. Es war
sogar nachzuweisen, dass auf dem ungedüngten Feld
der Kaligehalt gestiegen war. Walter Sorms führt diesen
Versuch an, um zu zeigen, dass ein hoher Ertrag – insofern
er nicht auf hohe Düngergaben zurückgeführt werden
kann – ein Zeichen für vitale, „fleißige“ Pflanzen ist,
welche neben dem hohen Ertrag auch noch Überschüsse
in den Boden hinein produzieren. Er erklärt das damit,
dass solche vitale Pflanzen einen hohen Energieumsatz
haben. Je besser eine Pflanze wächst, desto mehr Substanzen
bildet sie, welche sie in den Boden hinein ausscheiden
kann und desto mehr Lebewesen können sich
rund um die Wurzel herum entwickeln und desto mehr
Prozesse werden in Gang gesetzt:
Damit werden Lebensgrundlagen für eine Vielfalt von
Pilzen, Bakterien und andere Mikroorganismen geschaffen.
Und das wiederum unterstützt den Humusaufbau.
Boden als lebendiger Organismus
Von der Frohwüchsigkeit der Pflanze
Der Bauer ist also angehalten, dafür Sorge zu tragen,
dass die Pflanzen ihre optimalen Bedingungen für ein
vitales Wachstum vorfinden.
Walter Sorms hält nichts von jener Haltung, von der
Natur nur zu nehmen, was sie uns von sich aus gibt. Dies
gilt selbstredend für jene Kulturpflanzen, welche der Ernährung
von Tier und Mensch dienen.
Der Mensch als Bauer muss die Prozesse der Natur
– und für diesen Themenkreis – die Prozesse im Boden
genauestens beobachten und studieren. Aus einem solchen
Verständnis kann er der Natur, ohne diese zu schädigen,
höhere Erträge abringen. Das richtige Maß und
das Vermeiden von Einseitigkeiten jedweder Art zugunsten
von höheren Erträgen müssen in diesem Zusammenhang
jedoch stets bewusst bleiben.
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