Sammelband biodynamische landwirtschaft i ... - Demeter

äumlichen Gründen nicht möglich.
Die Anbindehaltung ermöglicht dem Einzeltier einen
geschützten Bereich, wo es Futter, Wasser, und einen
Ruheplatz vorfindet. Deshalb bekennt sich die Demeterbewegung
auch nach wie vor zur, von einfühlsamen
Bauern/Bäuerinnen gehandhabten Praxis der Anbindehaltung,
unter der Bedingung ausreichend breiter und
langer, strohgepolsterter Stand- und Liegeplätze, mit
einer Anbindung, die alle üblichen Bewegungsabläufe
ohne Behinderung zulässt, weiters wöchentlich mehrmals
Auslauf auf Wiesenflächen im Winter und im Sommer
Tages- und Nachtweide.
„Ich wehre mich ganz entschieden gegen das Hinterwäldler-Image,
das man Bauern zukommen lässt, die
nicht von Neuerungen, wie z.B. dem Laufstall begeistert
sind. Denken Sie an eine Seilmannschaft, die in eine
Wand einsteigt und wegen einer falsch gewählten Route
umkehren muss: Da ist dann plötzlich der Letzte am
Seil der Erste der Mannschaft. Ich hoffe, Sie haben aus
dem Gesagten und zwischen den Zeilen stehenden Ungesagten
herausgespürt, dass artgerechte Tierhaltung
für den Demeterbauern und die Demeterbäuerin etwas
anderes bedeutet als das Einhalten von Tierhaltungsmindeststandards.
Das, was aus dem freien Fühlen, Denken
und Wollen der Menschen hervorgeht, sollte einfließen
in eine dem Menschen gerecht werdende Haltung dem
Tier gegenüber. Für uns Demeterbauern und -bäuerinnen
ist die Art und Weise des Umgangs mit dem Tier
eine Bewusstseinsentwicklung, die man nicht mit Richtlinien
steuern kann. Alle Änderungen in der bäuerlichen
Kultur fanden aus einem neu gewonnenen Erkennen
heraus statt und nicht aufgrund von Vorschriften. Denn
alles Erzwungene wird über kurz oder lang unfruchtbar.
Letztendlich geht es in unserem bäuerlichen Bemühen ja
darum, aus dieser menschlichen Haltung dem Tier und
der Erde gegenüber, Qualitäten in den Lebensmitteln zu
Biodynamische Betrachtungen
erzeugen, die den Menschen so ernähren, dass er in seinem
Mensch-Sein gefördert wird.“17
Organismus Bauernhof
Zu diesem Themenkreis gehören in der biodynamischen
Landwirtschaft natürlich auch die Kompostierung der
tierischen Exkremente und die Umsetzungsförderung
durch die biodynamischen Kompost- und Spritzpräparate,
Umfang, Vielfalt und Zucht der Haustierhaltung,
die Bedeutung der Kuh als zentrales Tier mitteleuropäischer
Landwirtschaft, die Notwendigkeit der
Bienenhaltung und Fragen der Pflanzenzucht und der
Bodenbearbeitung besprochen. Aber auch die Vermittlung
der Erkenntnis, dass der Bauernhof nicht an
den äußeren Grundgrenzen endet, sondern vor allem
nach unten und oben im wahrsten Sinne des Wortes
kosmische Dimensionen besitzt und welche Auswirkungen
das auf Erde, Pflanze, Tier und Mensch mit
sich bringt.
Die biodynamische Landbaumethode wurde aus der
Anthroposophie heraus entwickelt. Anthroposophie
bedeutet wörtlich „übersetzt“ Wissen (Lehre) vom oder
über den Menschen.
Sie geht davon aus, dass das Wesentliche am Menschen
seine geistig-seelische Dimension ist: Sie nimmt
einen innersten Geistes- und Seelenkern an, das den äußeren
Wahrnehmungsorganen verborgene Wesen des
Menschen.
Ein entscheidender Faktor im ganzen landwirtschaftlichen
System kommt, soll aus dem landwirtschaftlichen
Organismus eine landwirtschaftliche Individualität
werden, aber dem Menschen zu.
17 Erian im Vortrag
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