ChefHeads-Club-Magazin#01/24

Sterneküche mit Jan Hartwig –
dem Star der Münchner Gastro-Szene
Jan Hartwig gehört zu den besten Köchen Deutschlands. Bevor er sein
eigenes Restaurant „JAN“ eröffnete, kochte er schon lange Jahre auf
3-Sterne-Niveau. In seinem edlen Kochbuch erhalten Sie einen besonderen
Einblick in die kulinarische Welt des Sternekochs. Exquisite Gerichte
und einzigartige Kreationen wie soufflierte Wachtelbrust oder
Lebermousse bringen die Spitzenküche zu Ihnen nach Hause.
• Jan Hartwigs Haute Cuisine ist geprägt von Regionalität, Nachhaltigkeit
und Handwerkskunst, ohne dogmatisch zu sein.
• Soufflierte Wachtelbrust, Tellersülze, Räucheraal, Forelle und Wurzelgemüse
oder aber Kaviar, Chawanmushi, Haselnüsse, Rumrosinen und
Lauchöl aus Kyoto - die spannenden und kreativen Gerichte überraschen
und überzeugen
• Ein luxuriöses Geschenk für Gourmets: Die stimmungsvollen Bilder
von Pieter D‘Hoop und das exklusive Design geben den Gerichten von
Jan Hartwig einen fulminanten Auftritt
Ein exklusiver Einblick in die herausragende Kochkunst von
Jan Hartwig
Mit diesem Buch gewährt der Sternekoch einen Einblick in sein kulinarisches
Können. Ergänzende Texte von Jürgen Dollase, dem Genussjournalisten
schlechthin, bringen Gourmets das Schaffen von Jan Hartwig
nahe und erläutern die Gerichte aufs Beste. Sie wecken Lust, sich
direkt einen Tisch im “JAN” zu reservieren oder die köstlichen Kreationen
in der eigenen Küche selbst auszuprobieren.
Werfen Sie einen Blick in die Sterneküche von Jan Hartwig und entdecken
Sie spannende und exquisite Gerichte.
BUCH-TIPP
Jan Hartwig
Jan
Labor der Liebe. Die Sterneküche von
Jan Hartwig
ISBN 978-3-98541-064-4
Erscheint am 11.12.2023
256 Seiten, 248 x 295 mm, fester
Einband (mit Lesebändchen)
Mit farbigen Fotos
Tipp: