ChefHeads-Club-Magazin#01/24

Ruckzuck – Narrenglück!
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Unkomplizierte Faschings-Fischbrötchen
von Friesenkrone
Feste feiern mit Matjes, Rollmops & Co.: Pfiffige Heringsideen zum bunten Faschingstreiben
präsentiert Friesenkrone passend zur fünften Jahreszeit. Der Fischfeinkostspezialist aus dem
friesischen Marne holt mit seinem maßgeschneiderten Produktportfolio den kühlen Norden in
die bundesweit-heißen Feiergebiete. Mit lecker-närrischen Rezepten, die im Handumdrehen
für hungrige Närrinnen und Narren bereitstehen, verwöhnen Gastgeber ohne viel Aufwand
Scharen von Karnevalisten. Dank einer fantasievollen Faschingskarte, etwas närrischem Zubehör
und maßgeschneiderten Faschings-Fischbrötchen – wie dem fluffigen Fischer – ist Zusatzgeschäft
während der Karnevalssaison garantiert.
Zu den Aktionsartikeln zählen 2.500-g-Schalen Friesenkrone Sahnehering, Heringsfilets
nach Matjes Art, Bismarck-Hering und Gabel-Rollmöpse. Friesenkrone plant außerdem verkaufsfördernde
Maßnahmen sowie Verkostungen rund um Karnevalshochburgen. Saisonale
Rezeptideen zu Karneval und Informationen zu Friesenkrone finden sich auf Facebook und
Instagram sowie unter www.friesenkrone.de.
Rezepttipp: „Fluffiger Fischer mit Honig-Senf-Dip“ (Für 10 Portionen)
• 10 Friesenkrone Matjesfilets Pur Friesische Art
• 10 Laugenstangen
• 250 g Honig-Senf-Dip
• 200 g Lollo Bionda Salat
• 5 Tomaten
• optional: 20 g Sprossen oder Kresse
Vorbereitung: Salatblätter vorsichtig vom Strunk befreien und waschen, Matjesfilets auf
einem Sieb abtropfen lassen.
Zubereitung: Laugenstange längs aufschneiden. Honig-Senf-Dip auf eine Hälfte streichen
und mit Salat belegen. Matjesfilet auf die untere Hälfte geben. 4 Tomatenscheiben und nach
Wunsch Sprossen oder Kresse darauf geben.