ChefHeads-Club-Magazin#01/24
Januar-Ausgabe: | Event-Vorschau: Küchenparty am 30.04.24 im Höerhof | Partner News: Friesenkrone - Faschings-Fischbrötchen | Köche-Portrait : Zwei Burgherren - Brockel & Schlimbach | Trend-Bericht: Quo vadis Gastro - 7 Trends | Schokoladentrends: Barry Callebaut mit drei Trends | Chocolate Academy: Köln lässt grüßen | Portrait / Interview: Alexandre Bordeaux - Star-Chocolatier- von Anke Sademann
Januar-Ausgabe: | Event-Vorschau: Küchenparty am 30.04.24 im Höerhof | Partner News: Friesenkrone - Faschings-Fischbrötchen | Köche-Portrait : Zwei Burgherren - Brockel & Schlimbach | Trend-Bericht: Quo vadis Gastro - 7 Trends | Schokoladentrends: Barry Callebaut mit drei Trends | Chocolate Academy: Köln lässt grüßen | Portrait / Interview: Alexandre Bordeaux - Star-Chocolatier- von Anke Sademann
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Köche-Portrait<br />
HERBERT BROCKEL<br />
Zwei Burg-<br />
- Eine Fa<br />
Herbert Brockel, mit langjähriger Erfahrung in der Selbstständigkeit, war 22 Jahre Inhaber<br />
und Küchenchef im Restaurant Herbert Brockel Husarenquartier. Mit 1 Stern im Michelin<br />
Führer und 17 Punkten im Gault Millau wurde er zuletzt ausgezeichnet.<br />
Mitglied der <strong>ChefHeads</strong>-<strong>Club</strong> der Küchenchefs seit Gründung des Vereins und ein gerne<br />
gesehener Gastkoch bei Charity-Events für die Stiftung KinderHerz.
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