september-2011

LONDON Joe’s
Joe’s Café, the fashionable outpost
opposite the Brompton Road branch of
the boutique Joseph, has been rebranded
as plain Joe’s and morphed into a
proper restaurant with the arrival of
chef Maria Elia. Elia, who made a name
for herself at the Whitechapel Gallery
Dining Room, has sensibly scrapped
the club sandwiches and introduced an
adventurous modern European menu. So
the perfect place for fashionistas then.
PARIS Frenchie bar à vins
Admirers of Gregory Marchand’s
inventive cuisine can now pop into
this newly opened wine bar across the
street from his hip Frenchie restaurant
without waiting for a reservation.
Serving entrées rather than light tapas,
the menu features creations like tête
de cochon braisée, coco de Paimpol and
pomme verte.
Les fans de la cuisine inventive
de Grégory Marchand peuvent à
présent se rendre sans réservation
dans ce nouveau bar à vin, en face du
branché Frenchie. Préférant les entrées
aux petites tapas, le menu propose
notamment des créations comme
la tête de cochon braisée, coco de
Paimpol, pomme verte.
5-6 rue du Nil, 75002, +33 (0)1 40 39 96 19,
frenchie-restaurant.com
30 metropolitan
126 Draycott Avenue, SW3,
+44 (0)20 7225 2217, joseph.co.uk
Joe’s Café, établissement à la
mode en face de la boutique Joseph sur
Brompton Road, vient d’être rebaptisé
Joe’s et transformé en vrai restaurant,
avec l’arrivée de la chef Maria Elia.
Ayant fait ses armes à la Whitechapel
Gallery Dining Room, elle a logiquement
remplacé les club sandwiches par une
audacieuse carte européenne moderne.
PARIS Agape Substance
Laurent Lapaire opens his third
Agape restaurant in the heart of
Saint-Germain, with the talented David
Toutain cooking in an open kitchen,
to an audience of 20 diners seated at
a casual table d’hôtes. Expect complex
dishes that work around one simple
ingredient: an egg, girolle mushroom,
courgette or pigeon.
Laurent Lapaire ouvre son
troisième restaurant Agape au cœur
de Saint-Germain, le talentueux David
Toutain œuvrant dans une cuisine
ouverte face à 20 convives assis à une
table d’hôtes décontractée. Attendezvous
à des plats complexes centrés
autour d’un seul ingrédient : œuf,
girolle, courgette ou pigeon.
66 rue Mazarine, 75006, +33 (0)1 43
29 33 83, agapesubstance.com
insider
gourmet
LONDON Suda
An all-day restaurant and noodle
bar off ering a modern take on regional
Thai cooking, Suda has just opened in St
Martin’s Court, Covent Garden. Launched
by the team behind the well-regarded
Patara, which has four branches across
London, Suda’s menu includes prawn
cake “lollipops”, crabmeat “cigars” and
a selection of som tam, the celebrated
Thai salad made with shredded papaya.
23 Slingsby Place, St Martin’s Courtyard,
WC2, +44 (0)20 7240 8010,
suda-thai.com
Restaurant ouvert non stop
proposant une version moderne de
la cusine thaïe régionale, Suda vient
d’ouvrir à St Martin’s Court près de
Covent Garden. Lancé par l’équipe du
respecté Patara (quatre adresses à
Londres), il propose des « sucettes »
au pain de crevettes, des « cigares » de
crabe et une sélection de som tams, ces
salades thaïes aux languettes de papaye.
BRUSSELS Va Doux Vent
Bon-Bon has moved across town,
but the original premises have been
converted into a new gourmet dining
room run by a young team trained in
two of Brussels’ top addresses, Sea
Grill and Comme Chez Soi. The menu
features surprising dishes like le mariage
du cabillaud et du galanga (a dish of cod
and galangal, or blue ginger).
93 Rue des Carmelites, 1180,
+32 (0)2 346 65 05, vadouxvent.be
Bon-Bon vient de déménager de
l’autre côté de la ville, mais le local a été
transformé en un nouveau restaurant
gastronomique ouvert par une jeune
équipe formée aux prestigieux Sea
Grill et Comme chez soi. Les plats sont
surprenants, tels que ce mariage du
cabillaud et du galanga.
Contributors: John Brunton and Joe Warwick