Blue Book Ecr Europe - Indicod-Ecr

ECR – LA RINTRACCIABILITÀ NELLA SUPPLY CHAIN: SODDISFARE LE ASPETTATIVE DI SICUREZZA DEL CONSUMATOREtori possono individuare modalità con cui è possibile operare in modo congiuntoe migliorare l’efficienza dei processi e delle procedure aziendali, ridurre gli sprechie introdurre nuove modalità operative nella supply chain, in modo che i vantaggipossano essere condivisi da fornitori, distributori e consumatori.2.2 Argomenti fondamentaliNel corso degli ultimi 5 anni, lo spazio dedicato da parte dei media a eventiaccidentali scatenanti situazioni di crisi nel settore alimentare e non-food è cresciutoin modo esponenziale. A titolo esemplificativo citiamo:• Settore alimentare: diossina, afta epizootica, contaminazioni da pesticida,listeria• Settore non-food: richiamo di prodotti attinenti a detergenti, giocattoli, automobiliLa sicurezza del prodotto diventa un problema da affrontare quotidianamenteall’interno di un ambiente tanto complesso:• In media, si registra un allarme al giorno per un distributore tipo di grandidimensioni e ogni anno vengono ritirati dal mercato 200 prodottiIl settore diventa sempre più complesso e vulnerabile a causa di:• Globalizzazione del commercio• Filiera di tipo “Just In Time”• Concentrazione della produzione e della distribuzioneLa nuova realtà richiede un riesame fondamentale della modalità più efficaceper fornire ai consumatori prodotti di livello adeguato a un prezzo equo. Le procedureoperative, che ignorano gli standard globali di business e la rigida separazionedei ruoli tradizionali di produttore e distributore, minaccianoinevitabilmente di bloccare la supply chain e non riescono a far leva sulle sinergieapplicabili grazie all’Information Technology e ai potenti strumenti di pianificazione.È altrettanto vero che ogni azienda è personalmente responsabile dell’attivazionedi una procedura di richiamo o di ritiro dei propri prodotti, ma quando lamerce ha già lasciato l’azienda e non è più sotto il suo controllo, è indubbio cheper ottenere un processo, rapido, preciso, a costi contenuti, sia indispensabilebasarsi su una collaborazione diretta tra tutti i partner coinvolti nella supplychain.Il Blue Book ECR descrive le procedure per il ritiro e il richiamo lungo l’interafiliera FMCG e il meccanismo di supporto alla base di tali procedure.La rintracciabilità diventa, allo stato attuale, una norma di legge univoca e alleaziende non resta che implementare sistemi adeguati, pena la perdita di competitività.11