V5.1 Manual de Procedimientos para Verificadores e Inspectores de ...

More documents

Recommendations

Info

Figura 2: Esquema de una cadena de suministro de café oro de Starbucks 5.2.2.1 Entidades que se deben Verificar Independientemente de la estructura y de la composición de la cadena de suministro de cada proveedor, el objetivo fundamental del proceso de verificación de C.A.F.E. Practices es evaluar la conformidad de cada una de las entidades que componen la cadena a los criterios de evaluación que apliquen. La cadena de suministro que se muestra en la Figura 2 compuesta por cadenas de ‘fincas de pequeños productores’, por propiedades ‘verticalmente integradas’ y por cadenas de’ fincas medianas’. En el curso de una verificación todas los procesadores y todas las organizaciones de apoyo al productor deben ser evaluados; sin embargo, los métodos de muestreo descritos en la Sección 6.4.2 señalan la posibilidad de inspeccionar muestras representativas en el caso de las fincas pequeñas, medianas y grandes. Además, es la responsabilidad de los verificadores e inspectores comprobar la veracidad de los volúmenes reportados por entidades muestreadas que forman parte de la lista del proveedor en la Aplicación para el proveedor de C.A.F.E. Practices. Este sistema de verificación del volumen garantiza que el volumen total de café oro producido que entra la cadena de suministro de Starbucks como café oro verificado por C.A.F.E. Practices es el correcto. Para efectos de las verificaciones de C.A.F.E. Practices, las siguientes entidades deben incluirse en el ámbito de la verificación de una cadena de suministro. Ver Sección 6.4.2 para una discusión más detallada de la metodología de muestreo Fincas de pequeños productores: Fincas con menos de 12 hectáreas (
Fincas medianas: Fincas con 12 a 49.9 hectáreas (≥12ha,
Page 1 and 2: leei Versión 5-1 Marzo 2013 Manual
Page 3 and 4: 6.5.2 La Reunión de Apertura .....
Page 5 and 6: Introducción En el año 2004, y co
Page 7 and 8: Figura 1: Muestra de los términos
Page 9 and 10: forman parte; esto incluye la diver
Page 11 and 12: 3.61 Requisito obligatorio: Indicad
Page 13: C.A.F.E. Practices busca promover e
Page 17 and 18: 5.2.2.7 La Opinión de los Grupos I
Page 19 and 20: • Documentos del programa: Manual
Page 21 and 22: • ¿Se puede rastrear el suminist
Page 23 and 24: 6.2.7 Ponerse en Contacto con las E
Page 25 and 26: • Listas de especies endémicas a
Page 27 and 28: importante que la muestra sea repre
Page 29 and 30: Muestra Actual = 25 fincas 15% de l
Page 31 and 32: Las únicas discrepancias de aplica
Page 33 and 34: Los trabajadores temporales/estacio
Page 35 and 36: 6.7 La Evaluación de las Entidades
Page 37 and 38: eneficiado húmedo se hacen en dos
Page 39 and 40: Ejemplo 1: Finca grande A tiene: -1
Page 41 and 42: tipos de trabajadores que son pagad
Page 43 and 44: Liderazgo Ambiental - Cultivo del C
Page 45 and 46: E) Presentación de Reportes La pre
Page 47 and 48: C) Muestreo Todos los beneficios de
Page 49 and 50: Figura 6: Pequeños productores con
Page 51 and 52: sean de alta calidad. Por lo menos
Page 53 and 54: necesitan más tiempo para dar una
Page 55 and 56: Los proveedores estratégicos recib
Page 57 and 58: 11.0 Anexos 11.1 Anexo A: Lista de
Page 59 and 60: 11.2 Anexo B: Planificación Previa

V5.1 Manual de Procedimientos para Verificadores e Inspectores de ...

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?