V5.1 Manual de Procedimientos para Verificadores e Inspectores de ...

Los trabajadores temporales/estacionales son los trabajadores que se contratan a trabajar
durante una parte del año para una tarea específica o plazo de tiempo. Estos trabajadores
incluyen los que trabajan durante la época de cosecha así como los que realizan tareas fuera de
cosecha (p. ej. poda, aplicación de fertilizante, etc.).
Los trabajadores que reciben su pago en base a la productividad o por tarea, en fincas y
beneficios, deber ser clasificados como temporales/estacionales.
Para asegurar la sistematización en la presentación de reportes, los verificadores deben
clasificar a los trabajadores según la clasificación que utiliza C.A.F.E. Practices,
independientemente de la legislación de cada país sobre la clasificación de los
trabajadores. De esta forma se garantizará la clasificación sistemática de los trabajadores y
la adecuada asignación de puntos a las cadenas de suministro en todos los países y
regiones en las que actualmente se implementa el programa.
6.6.3 Calificando las Entidades y Aplicaciones como “Inspeccionadas Durante Cosecha”
El determinar si las entidades dentro de una aplicación se inspeccionan durante cosecha es un
requerimiento para todos de reportes de C.A.F.E. Practices. Dependiendo del desempeño general
de la cadena, la verificación en época de cosecha a nivel de la aplicación podría concederle un
periodo de validez del estatus de verificación más largo para la cadena de suministro en el
programa. Para poder calificar una aplicación como ‘verificada durante cosecha,’ los verificadores
y los inspectores deben ofrecer pruebas documentales de que cada una de las entidades que
conforman la cadena fue inspeccionada en época de cosecha (ver la próxima pagina para la
excepción para pequeños productores). Esta calificación se hace en la portada de las notas de
campo y en la del reporte para cada entidad inspeccionada. Por eso, los verificadores y los
inspectores deben tomar nota de los próximos pasos, que informan sobre lo que se debe hacer
para poder calificar tanto a las entidades como a las aplicaciones como inspeccionadas y
verificadas en época de cosecha.
Calificación al Nivel de las Entidades
Para las fincas grandes (≥50ha) y las fincas medianas (≥12ha,