V5.1 Manual de Procedimientos para Verificadores e Inspectores de ...

las aplicaciones, pero la evaluación de la conformidad de los indicadores para
OAP deberá ser específica para las entidades de la aplicación respectiva.
5.2.2.2 Tiempo y Frecuencia de las Verificaciones
Se puede realizar las verificaciones de C.A.F.E. Practices en cualquier momento durante
el año y tendrá un período de validez que corresponde con el inicio del período de la
cosecha de acuerdo con los periodos de validez para C.A.F.E. Practices. Los periodos
largos de validez pueden ser otorgados para verificaciones ‘en cosecha.’ El verificador
confirmará si la inspección toma lugar durante el periodo de cosecha/procesamiento en el
reporte de inspección elaborado en el SRV (ver Sección 6.6.3 para la guía para
determinar el estatus de ‘en cosecha’).
5.2.2.3 Los Estándares, las Normativas Nacionales y Traducciones del Documentos
La Tarjeta de puntuación genérica de C.A.F.E Practices es el estándar que debe seguirse
para evaluar las fincas pequeñas y medianas y beneficios de café de C.A.F.E. Practices.
Para fincas con áreas de producción de café menores a las 12 hectáreas, el estándar de
evaluación será la Tarjeta de puntuación de pequeños productores de C.A.F.E. Practices.
En caso de que alguno de los requisitos contenidos en los documentos de C.A.F.E.
Practices está en contradicción con las leyes o los estándares locales o nacionales, estas
leyes tendrán prioridad. En caso de que los documentos traducidos del programa
C.A.F.E. Practices contradicen las versiones en inglés, las versiones ingleses
prevalecerán.
5.2.2.4 La Autoevaluación
Tanto las autoevaluaciones como los resultados de las verificaciones que se hayan
realizado previamente para el programa C.A.F.E. Practices pueden usarse como guía,
pero no sustituyen el resultado de ninguna verificación. Los materiales para la
autoevaluación están disponibles para bajar del sitio de web de SCS:
http://www.scsglobalservices.com/starbucks-cafe-practices.
5.2.2.5 La Utilización de Otros Protocolos de Certificación
Las verificaciones de C.A.F.E. Practices pueden realizarse conjuntamente con programas
de certificación de café, pero esos programas no sustituyen la verificación de C.A.F.E.
Practices. Si bien otras certificaciones pueden preparar a las entidades para llevar a cabo
una verificación de C.A.F.E. Practices, esas certificaciones no sustituyen una verificación
completa, independiente y en el sitio. Las ‘auditorías de escritorio’, los programas de
mejora continua y otros medios para equiparar a C.A.F.E. Practices con otros programas
de certificación pueden contribuir a una mejor verificación, pero no sustituyen las
verificaciones de C.A.F.E. Practices.
5.2.2.6 Sobre las Interpretaciones por Parte del Verificador
SCS se encargará de resolver cualquier duda sobre una posible interpretación de los
indicadores, los lineamientos o los documentos de C.A.F.E. Practices. Si los verificadores
o los inspectores tienen dudas sobre cómo interpretar algún aspecto de los criterios de
evaluación, procedimientos u otros asuntos de C.A.F.E. Practices, las deben dirigirse por
escrito a SCS, a la siguiente dirección: cafepractices@scsglobalservices.com, ó
SCS Global Services, 2000 Powell Street, Suite 600, Emeryville, CA 94608, Estados
Unidos.
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