Estudio de Mercado Frutas Amazónicas en el Estado de California ...

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Estudio de Mercado ”Frutas amazónicas en el Estado de California – E.E.U.U.” Impuesto a las ventas En estados Unidos, cada estado es autónomo para determinar la tasa del impuesto a las ventas, es decir que dependiendo del Estado al que ingresa el producto, se pagará la tarifa establecida. Para el caso específico del estado de California la tarifa promedio es del 7% sobre el valor total de la mercancía. Subdirección de Inteligencia de Mercados Mayo de 2003 53
54 Estudios a la Medida PERSPECTIVAS Y OPORTUNIDADES En el corto plazo el posicionamiento en el mercado de Estados Unidos de frutas amazónicas en fresco no es una tarea viable explicada por diferentes razones: • En primer lugar las condiciones propias de las frutas amazónicas las convierten en productos altamente perecederos, las cuales una vez cosechadas pierden fácilmente sus propiedades nutricionales o aromáticas e incluso pueden descomponerse. • Aún no se han desarrollado paquetes tecnológicos que garanticen una producción permanente así como una calidad uniforme en estas frutas. • Por otra parte, el ingreso de frutas amazónicas y de manera general de las frutas frescas exóticas colombianas no está permitido en los Estados Unidos, a excepción de la uchuva y la pitaya cuyas aprobaciones se esperan a mediados del 2003. Adicionalmente, los estudios preliminares sobre frutas amazónicas realizados por el Centro de Excelencia Fitosanitaria no consideran viable la comercialización de esta fruta, por lo tanto los Análisis de Riesgos de Plagas y Enfermedades no serán realizados en el corto plazo. • Los patrones de consumo de frutas frescas hacen que el acercamiento del consumidor a experimentar nuevas frutas sea un proceso excesivamente lento. El mercado de frutas en fresco debe ser considerado como una alternativa en el largo plazo, antecedida por la comercialización de productos procesados. • En cuanto a productos procesados, existen mayores posibilidades dado que se prolonga la vida útil de la fruta y se permite su ingreso. A partir de las cinco frutas amazónicas seleccionadas de manera preliminar (arazá, camu camu, cocona, copoazú y uvilla) se considera que las frutas procesadas de mayor potencial para la exportación son camu camu y copoazú para uso industrial. Oportunidades de exportación de Camu Camu Aunque se comprueba un alto nivel de desconocimiento en las tiendas especializadas de productos naturales de los beneficios medicinales del camu camu, se han identificado industrias que importan camu camu en polvo producido y procesado en Brasil para la elaboración de productos naturales. A pesar que el mercado para esta fruta aún es pequeño, la dinámica de ventas de tiendas naturistas cada día es creciente, ofreciendo un mayor número de productos naturales con propiedades medicinales. A partir de la tendencia del consumidor americano de la Subdirección de Inteligencia de Mercados Mayo de 2003
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