Estudio de Mercado Frutas Amazónicas en el Estado de California ...

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Estudios a la Medida
plazo y sostenimiento durante el mediano y largo plazo ya que la
inversión realizada es bastante alta.
A manera de ejemplo, se expone la campaña requerida para lanzar al
mercado una bebida étnica llamada “Chicha Morada” de amplio
consumo por la población peruana. Para el lanzamiento del producto se
proyecta una inversión de US$80,000, los cuales se distribuyen en
publicidad en los supermercados y pautas en revistas especializadas; la
publicidad en una revista especializada de regular circulación puede
costar US$25,000. La diferencia debe ser invertida en degustaciones,
muestras, pautas, etc realizadas en diferentes cadenas de
supermercados . Generalmente en estas campañas de mercadeo se
trabaja en llave con el productor, a quien se le solicita apoyo en
producto para la realización de actividades promocionales.
Negociaciones
Las empresas distribuidoras de productos étnicos se caracterizan por
contar con uno o varios proveedores, en el país de origen, quienes en el
momento de envío deben consolidar la carga en un solo contenedor el
cual es enviado vía marítima.
Los requisitos necesarios para ser considerados como proveedores son:
• Presentación de la empresa
• Presentación del producto en forma física (muestras) y ficha
técnica o especificaciones del mismo.
• Cumplimiento de regulaciones en cuanto a etiquetado y licencias
de USDA, FDA (Nutritional Facts)
• Condiciones de venta: precio, unidad de empaque, forma de
pago, Incoterm, etc.
• Disponibilidad del producto al año
• Características de empaque de transporte.
Supermercados Étnicos
Los supermercados étnicos se identifican por la venta a comunidades de
otros países de artículos consumidos en ese país. Es así como se
encuentran supermercados para comunidades asiáticas, europeas y
latinas. A nivel Latino se destaca la participación de las cadenas Tres
sierras y El Cubano en Los Angeles y La Loma en San francisco.
A diferencia de los mercados convencionales diseñados para el
consumidor americano, las tiendas étnicas son de menor tamaño y
Subdirección de Inteligencia de Mercados Mayo de 2003