Estudio de Mercado Frutas Amazónicas en el Estado de California ...

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Estudios a la Medida
AGENTES DE COMERCIALIZACIÓN DE FRUTAS EXÓTICAS
Dependiendo del tipo de producto y tipo de consumidor se presentan
diferentes canales de comercialización, para el caso de las frutas
amazónicas las oportunidades de comercialización a mediano plazo se
presentan en el mercado de pulpas congeladas destinadas
principalmente a mercados étnicos, siempre y cuando se desarrolle el
consumo de estas frutas en los principales mercados colombianos,
mientras que para frutas como el camu camu se plantean alternativas de
comercialización en industrias de productos naturales. En las estrategias
de largo plazo, cuando el producto se encuentre totalmente posicionado
se plantea la posibilidad de utilizar los canales de distribución
tradicionales en los que las cadenas de supermercados ejercen un
papel fundamental para la comercialización del producto.
Distribución de productos exóticos
Debido a la alta competencia en el mercadeo y venta de nuevos
productos, las distribuidoras de productos de consumo masivo buscan
artículos que sean exitosos en los supermercados en el corto plazo
teniendo en cuenta que los productos que no roten en menos de 30 días
son sacados del mercado. Por lo tanto, se considera que la
comercialización a través de los supermercados se centra en la
distribución de productos totalmente desarrollados, un mercado maduro
donde se garantice la venta del producto y se compite por precios, lo
que impide la entrada productos cuyo proceso de comercialización hasta
ahora inicia, como es el caso de las frutas amazónicas.
Para los productos procesados de frutos con propiedades culinarias es
recomendable que la comercialización se realice a través de canales
más especializados, tipo mercado Gourmet, donde se permite la venta
de productos novedosos y precio alto.
Distribuidores de productos procesados étnicos
Los distribuidores étnicos se caracterizan por la importación y
comercialización de productos procesados provenientes de otros países,
es así como se encuentran en el estado de California distribuidores de
productos africanos, asiáticos, europeos y latinos, quienes comercializan
sus artículos a través de tiendas especializadas para cada uno de los
nichos de mercado denominadas supermercados étnicos.
Subdirección de Inteligencia de Mercados Mayo de 2003