Estudio de Mercado Frutas Amazónicas en el Estado de California ...

Estudio de Mercado ”Frutas amazónicas en el Estado de California – E.E.U.U.”
costos de inventario teniendo en cuenta que la fruta se debe mantener
congelada todo el tiempo.
Con el fin de identificar el grado de asociación del copoazú con las
frutas exóticas o las de origen étnico, al evaluar los precios de venta de
algunas frutas se puede concluir que el precio del copoazú se asemeja a
las pulpas procesadas de origen étnico. Mientras el precio de venta de
la uchuva en fresco es de $15 dólares/ Kg., el precio de venta de pulpa
congelada de curuba o papaya alcanza los $6 dólares/ Kg., precios muy
similares al de la pulpa de copoazú. Adicionalmente se debe tener en
cuenta que las pulpas son productos procesados, que han sido
transportados y almacenados a temperatura controlada, lo cual son
factores que incrementan el costo del producto.
Productos naturales
A nivel de tiendas naturistas el camu camu se comercializa con el
nombre Wild Royal Camu, en frascos de 100 tabletas cada uno de 400
mg y un precio de venta final de US$ 22.95. También se conoce la
marca CAMU-CAMU, producto en forma de polvo en empaque de 100
gramos a un costo de US$19.95. respecto a la marca JUNGLE ADE el
precio de venta del frasco de 8 onzas (250 gramos) es US$16.5.
Teniendo en cuenta que el camu camu es un producto con alto
contenido de vitamina C y puede ser considerado como sustituto de la
Acerola, con el fin de identificar el grado de sustitución se realizaron
estimaciones del costo del polvo de los dos productos, encontrándose
que el precio mínimo de venta detallista de la acerola es inferior al de
productos elaborados a partir de camu camu, Tabla 4.
Subdirección de Inteligencia de Mercados Mayo de 2003
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