Estudio de Mercado Frutas Amazónicas en el Estado de California ...

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Estudios a la Medida
PERSPECTIVAS Y OPORTUNIDADES
En el corto plazo el posicionamiento en el mercado de Estados Unidos
de frutas amazónicas en fresco no es una tarea viable explicada por
diferentes razones:
• En primer lugar las condiciones propias de las frutas amazónicas las
convierten en productos altamente perecederos, las cuales una vez
cosechadas pierden fácilmente sus propiedades nutricionales o
aromáticas e incluso pueden descomponerse.
• Aún no se han desarrollado paquetes tecnológicos que garanticen
una producción permanente así como una calidad uniforme en estas
frutas.
• Por otra parte, el ingreso de frutas amazónicas y de manera general
de las frutas frescas exóticas colombianas no está permitido en los
Estados Unidos, a excepción de la uchuva y la pitaya cuyas
aprobaciones se esperan a mediados del 2003. Adicionalmente, los
estudios preliminares sobre frutas amazónicas realizados por el
Centro de Excelencia Fitosanitaria no consideran viable la
comercialización de esta fruta, por lo tanto los Análisis de Riesgos de
Plagas y Enfermedades no serán realizados en el corto plazo.
• Los patrones de consumo de frutas frescas hacen que el
acercamiento del consumidor a experimentar nuevas frutas sea un
proceso excesivamente lento. El mercado de frutas en fresco debe
ser considerado como una alternativa en el largo plazo, antecedida
por la comercialización de productos procesados.
• En cuanto a productos procesados, existen mayores posibilidades
dado que se prolonga la vida útil de la fruta y se permite su ingreso.
A partir de las cinco frutas amazónicas seleccionadas de manera
preliminar (arazá, camu camu, cocona, copoazú y uvilla) se
considera que las frutas procesadas de mayor potencial para la
exportación son camu camu y copoazú para uso industrial.
Oportunidades de exportación de Camu Camu
Aunque se comprueba un alto nivel de desconocimiento en las tiendas
especializadas de productos naturales de los beneficios medicinales del
camu camu, se han identificado industrias que importan camu camu en
polvo producido y procesado en Brasil para la elaboración de productos
naturales. A pesar que el mercado para esta fruta aún es pequeño, la
dinámica de ventas de tiendas naturistas cada día es creciente,
ofreciendo un mayor número de productos naturales con propiedades
medicinales. A partir de la tendencia del consumidor americano de la
Subdirección de Inteligencia de Mercados Mayo de 2003