Estudio de Mercado Frutas Amazónicas en el Estado de California ...

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Estudio de Mercado ”Frutas amazónicas en el Estado de California – E.E.U.U.” Organización de productores: Los negocios sostenibles en el largo plazo requieren de la unión de productores bajo esquemas que permitan garantizar una oferta acorde con los requerimientos del cliente. Adicionalmente, es más fácil trabajar con un proveedor que abastece 100 toneladas que 100 proveedores que cada uno abastece 1 tonelada. Poscosecha y Tecnología de procesamiento: las frutas amazónicas son altamente perecederas, aunque existen técnicas de recolección y procesamiento para disminuir las mermas y prolongar su vida útil es necesario unificar el método entre los diferentes productores. En primer lugar se debe desligar al consumidor de la cadena de comercialización. Los comercializadores venden los productos que el cliente solicita, sin embargo los nuevos productos o sabores deben ser dados a conocer al consumidor para que de esta forma se genere una demanda y se de inicio a la cadena de distribución. Entre las estrategias exitosas utilizadas para la introducción de nuevos productos se utilizan artículos de prensa en periódicos de amplia circulación y revistas especializadas Subdirección de Inteligencia de Mercados Mayo de 2003 59
60 Estudios a la Medida DIRECTORIO DE AGENTES Y COMERCIALIZADORES Empresas contactadas Amazonian Origins Jeff Moats Telefóno: (239) - 4556271 5911 Livermore lane Naples, Florida Empresa dedicada a la comercialización de frutas amazónicas. Ha intentado comercializar frutas provenientes del Brasil, principalmente Copoazú. La principal dificultad para la venta de esta fruta ha sido la falta de una oferta permanente lo cual es indispensable para atender las necesidades del cliente. Adicionalmente, considera necesario la organización de los productores para que garanticen el suministro de los volúmenes requeridos de acuerdo con las especificaciones acordadas. En su concepto los productores trabajan de forma independiente lo cual impide crecer el negocio de las frutas. Considera que el mercadeo de frutas exóticas debe realizarse directamente con el consumidor final, en razón a que los importadores o distribuidores no les interesa la comercialización de productos aún no posicionados. Esta empresa ha desarrollado trabajos de procesamiento de semillas de copoazú para la obtención de capulate, con resultados favorables. Existe un interés de industrias de chocolate en adquirir grandes cantidades de semilla de copoazú, sin embargo no se ha encontrado productores interesados en producir grandes volúmenes. FabriChem, Inc. Jacob Pallathra Teléfono: (203) 366 1850 2226 Black Rock Turnpike, Suite 206 Fairfield CT, 06430 Comercializan Extracto de camu camu estandarizado en polvo, importado de la planta procesadora ubicada en Brasil. Son proveedores de industrias de productos farmacéuticos. Requieren información sobre oferta disponible, especificaciones de proceso y precios. Subdirección de Inteligencia de Mercados Mayo de 2003
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