Guía de calidad para complementos alimenticios - Phyto-ESP

Guía de calidad para complementos alimenticios
Anexo I cont.
Liberado
Lote
Manual de Calidad
Materiales de
Partida
Materia Prima
Materiales de
Envasado
Método Analítico
Método de Gestión
No conforme
Número de Lote
Organización
Plan de Calidad
Procedimiento
Proceso
Proceso de Medida
Producto
Estado de materias primas, intermedias, a granel o
productos terminados que son aptos para ser utilizados en
el procesado, envasado o distribución.
Cantidad de cualquier complemento alimenticio producida
durante un ciclo dado de fabricación y desde un precepto
específico de formulación, que es uniforme en
características y calidad (la esencia de un lote de fabricación
es su homogeneidad).
Documento especificando el sistema de gestión de la
calidad de una organización.
Cualquier sustancia o mezcla de sustancias (mezclado de
antemano) utilizadas en la producción de un complemento
alimenticio, excluyendo los materiales de envasado.
Todos los materiales activos o inactivos que se utilizan en la
elaboración de complementos alimenticios.
Cualquier material, incluido material impreso, utilizado en el
envasado de un complemento alimenticio, como
contenedores, tapones, bolsas, embalaje, materiales de
etiquetado (etiquetas, inserciones, etc.), sellos, materiales
para embalar, adhesivos y cintas adhesivas.
Descripción detallada de los procedimientos a seguir en la
realización de controles para evaluar la conformidad con la
especificación.
Sistema para establecer políticas y objetivos y los métodos
para conseguirlos.
Que no cumple con un requisito.
Designación (en números, letras o una combinación de
ambos) que identifica el lote y ofrece su historial completo,
incluyendo todas las etapas de producción, control y
distribución, facilitando su trazabilidad y revisión.
Grupo de personas e instalaciones con responsabilidades,
jerarquías e interconexiones establecidas.
Documento especificando qué procesos y recursos
asociados se aplicarán a qué producto, proceso o contrato
específico y cuándo.
Modo específico de llevar a cabo una actividad o un
proceso.
Conjunto de actividades interrelacionadas e interactuantes
que transforman una o más de las propiedades (físicas,
químicas, microbiológicas, organolépticas) de las materias
primas.
Conjunto de operaciones que determinan el valor de la
cantidad.
Resultado de un proceso.
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