PROYECTO ALOJAMIENTO COMUNITARIO PULIZA.pdf

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A nivel culinario, en el cantón se elaboran los famosos bizcochos, hechos de harina de trigo, que se sirven con chocolate caliente y queso de hoja, quesadillas, mojícones que son rosquillas crocantes de harina de trigo cubiertas por panela y se sirven con leche. Además, existen pequeñas industrias de adoquines y ladrillos, así como talleres de orfebrería, metal mecánica, muebles de madera y otros. Desarrollo Industrial Se caracteriza por ser una zona esencialmente agrícola y ganadera, donde se han establecido industrias como: Nestle, Hertob, González, La Estancia, Molinos La Unión, Molinos Bradesco, Molinos Mavar, etc., las mismas que se han desarrollado en la elaboración de productos lácteos y de harinas, ocupando sitios muy importantes en el abastecimiento de estos productos a nivel nacional y local. Atractivos Turísticos Cayambe es visitada durante las fiestas de Inti Raymi, San Juan, o cambio de solsticio, que se inician el 21 de junio de cada año y se prolongan hasta principios de julio con las fiestas de San Pedro, San Pablo y las octavas, parte de ellas es el desfile de la alegría que consta de carros alegóricos, comparsas de las diferentes instituciones educativas y particulares, y la entrada 17
de las comunidades indígenas, luciendo sus mejores galas para la Toma de la Plaza. www.irc.edu.mcl. Fiesta Inti Raymi Todos los personajes que visten los trajes típicos de la zona son el centro de atención de propios y extraños debido a la calidad y brillo de sus vestimentas. También se realizan ferias dominicales todo el año. Además aquí se encuentran monumentos de importancia geográfica y cultural, tales como: el monumento en la línea ecuatorial, muy cerca están los balnearios de Ishigto, Guachalá y El Tingo, con sus aguas termales de altas propiedades curativas, la iglesia de Otón, la iglesia de Cangahua, Museo Puntiachil, Quito Loma, Pambamarca, Pucarás. 18
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