PROYECTO ALOJAMIENTO COMUNITARIO PULIZA.pdf

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culantro, entre otros. Estos productos son vendidos a la comunidad y en sitios cercanos a Puliza. REICH, Shary. 2005. Cebolla Blanca y Col l. Comparación Regional de Atractivos Cultural Puliza, a pesar de ser una zona pequeña, conserva su identidad y su riqueza cultural, demostrando respeto y admiración a su comunidad, lo que permite difundir sus costumbres y preservarlas en el tiempo. Esto no es una ventaja competitiva porque está rodeada de poblados cercanos como La Chimba, Cariacu, Olmedo y Cayambe que también aprecian y mantienen sus tradiciones culturales y que son difundidas con mayor fuerza. m. Comparación Nacional de Atractivos Cultural Ecuador en la mayor parte de su territorio muestra sus costumbres y tradiciones propias, aportando para el desarrollo turístico. Se puede decir que el componente cultural que existe en Puliza a pesar de pertenecer a una gran masa de costumbres indígenas, no tiene un elemento de competencia que puede ser 55
diferenciado con los demás pueblos de la Sierra ecuatoriana como Cuenca, Azoguez y Otavalo. n. Diagnostico del Componente Cultural El componente cultural tiene atractivos interesantes que pueden ser aprovechados en la industria del turismo, pero que, necesita muchas ayuda gubernamental y un adecuado manejo de la infraestructura cultural, para que logre ser un destino turístico. ___________________☼_________________ (Deficiente) (Excelente) 1.2.3 Componente Gastronómico Además de los atractivos naturales y culturales, la comunidad se destaca por su variedad gastronómica, donde se utilizan los productos de la zona. Los platos típicos son: a. Comidas Típicas y/o Tradicionales • Plato de Cuy • Colada Uchuajaco 56
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