PROYECTO ALOJAMIENTO COMUNITARIO PULIZA.pdf

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4.- ¿Todo personal de planta está capacitado sobre atención y primeros auxilios en caso de emergencia SÍ NO 5.- ¿El personal de planta cumple las normas de conducta hacia el visitante, establecidas por la empresa SÍ NO _________________________ FIRMA DEL RESPONSABLE • Si alguna de las preguntas es negativa se deberá buscar apoyo del Ministerio de Turismo y Profesionales de los diferentes temas para volver a capacitar al personal en las áreas necesitadas. 245
REALIZAR RECETAS ESTÁNDAR DE LOS MENÚS TÍPICOS ESTABLECIDOS Fecha: __________________________ Responsable: ____________________ CONTESTE LAS SIGUIENTES PREGUNTAS. 1.- ¿Se realizó una verificación en los mercados de los costos de los productos a utilizarse SÍ NO _________________________ FIRMA DEL RESPONSABLE • Si la respuesta es no, se deberá realizar una nueva verificación de los precios de los productos que se van a utilizar en la elaboración de sus platos. 246
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UNIVERSIDAD DE ESPECIALIDADES TURIS
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DEDICATORIA A nuestros Padres, los
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RESUMEN EJECUTIVO Puliza es una com
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La comunidad escogió este proyecto
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El proceso principal, que depende p
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DATOS GENERALES DE LAS COMUNIDADES
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Cayambe en su época colonial estuv
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de las comunidades indígenas, luci
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Museo de Puntiachil En el barrio Be
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Comunidad La Chimba Datos Generales
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Comunidad Puliza Datos Generales: L
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En Cayambe se toma la antigua carre
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. Análisis de Atractivos Naturales
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Falsa Perdiz Golondrina Pericote Qu
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Rosaurco Baños después del parto
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produce el contacto con las hojas e
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e. La Reserva Ecológica Cayambe -
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c. Grupos Étnicos Kayambis Los pue
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La casa comunal es el centro de reu
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Centros recreacionales El fútbol y
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diferenciado con los demás pueblos
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• Comino • Achiote • Sal •
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Preparación Todos los ocho granos
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• Chapushca • Colada Morada •
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invita a la entrega de rama de gall
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REICH, Shary. 2005. Cabalgatas d. C
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excelente vista de su entorno natur
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1.6.1 DIAGNÓSTICO GLOBAL Este diag
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g. Componente Gastronómico Compone
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1.7 DIAGNÓSTICO GLOBAL El FODA es
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Componente Gastronómico FORTALEZAS
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Seguridad, Salud y Servicios Básic
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Instituciones Administrativos FORTA
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Plan Estratégico del destino Ponde
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CODIGO CN1 CN2 CN3 CC1 CC2 CC3 CC4
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• Ganaderos El beneficio para est
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servicios brindados y las sugerenci
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OBJETIVOS DEL PROYECTO Utilizar los
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Aspecto Psicográfico El target al
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