PROYECTO ALOJAMIENTO COMUNITARIO PULIZA.pdf

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• Haber recibido un taller de capacitación de atención al personal y nutrición alimenticia. • Saber elaborar los menús a ofrecer • Trabajar bajo presión. • Tener una buena presencia. FUNCIONES DEL COCINERA/O • Elaborar los platos que se encuentren en el menú a ofrecer. • Realizar los pedidos de la mercadería a preparar. • Encargada de mantener el orden y la limpieza de su área. • Estar con su vestimenta aseada y en un buen estado. PERFIL DEL MESERO/A • De sexo masculino o femenino que pertenezca o viva en la comunidad de Puliza. • Saber leer y escribir. • Haber recibido charlas de capacitación en talleres para atención al cliente, alojamiento y turismo comunitario • Tener un buen trato con el público. • Trabajar bajo presión. • Tener una buena imagen. 221
PERFIL DEL CAMARERO/A • Hombre o mujer nativos de la comunidad de Puliza. • Haber recibido charlas de capacitación en talleres para atención al cliente, alojamiento y turismo comunitario • Saber leer y escribir. • Ser responsable y honrada con artículos ajenos del huésped. • Tener una buena imagen. FUNCIONES DE LA CAMARERO/A • Encargado de la limpieza y arreglo de las habitaciones. • Equipar las habitaciones y los baños. • Realizar el reporte de ocupación, para informar al administrador. PERFIL DEL PERSONAL DE MANTENIMIENTO • Hombre nativo de Puliza. • Saber leer y escribir. • Haber recibido charlas de capacitación en talleres para atención al cliente, alojamiento y turismo comunitario • Tener capacidad para arreglar daños en el alojamiento. • Tener una buena presencia. 222
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UNIVERSIDAD DE ESPECIALIDADES TURIS
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