PROYECTO ALOJAMIENTO COMUNITARIO PULIZA.pdf

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FICHA PRE-ELABORADA Definición del plato Grupo del Plato BEBIDA Código Nombre del Plato JUGO DE FRUTILLA No de porciones: 10 Costo Indirecto % Utilidad Precio al público Cost. Ind. Pax CANTIDAD UNID. INGREDIENTE VALOR DE TOTAL 2 Kg. FRUTILLA 1,50 3,00 0,200 Kg. AZUCAR 0,55 0,11 5 Lt AGUA 0,00 0,00 Subtotal 3,11 10% Cond. 0,31 Total Rec. 3,42 Costo porc 0,34 FICHA PRE-ELABORADA Definición del plato Grupo del Plato Box Lunch Código Nombre del Plato No de porciones: 10 Costo Indirecto % Utilidad CANTIDAD UNIDAD. INGREDIENTE VALOR UNI. TOTAL 10 Unidad. Sanduches de Pollo 0,30 3,00 10 Unidad. Manzanas 0,18 1,80 10 Unidad Jugo natura 0,45 4,50 10 Unidad Chocolate 0,35 3,50 Subtotal 12,80 Total Rec. 12,80 Costo porc 1,28 273
FICHA PRE-ELABORADA Definición del plato Grupo del Plato Sanduche de Pollo Código Nombre del Plato Sanduche de Pollo No de porciones: 10 Costo Indirecto % Utilidad CANTIDAD UNIDAD. INGREDIENTE VALOR UNI. TOTAL 2 Unidad. PECHUGA DE POLLO 1,20 2,40 2 Unidad. TOMATE 0,10 0,20 0,050 kg. MAYONESA 1,86 0,09 0,050 Lt ACEITE 1,10 0,06 0,005 kg. SAL 0,29 0,00 0,005 kg. PIMIENTA 2,65 0,01 Subtotal 2,75 10% Cond. 0,27 Total Rec. 3,02 Costo porc 0,30 274
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UNIVERSIDAD DE ESPECIALIDADES TURIS
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DEDICATORIA A nuestros Padres, los
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RESUMEN EJECUTIVO Puliza es una com
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La comunidad escogió este proyecto
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en grandes ciudades para su vivir,
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El proceso principal, que depende p
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DATOS GENERALES DE LAS COMUNIDADES
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Cayambe en su época colonial estuv
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de las comunidades indígenas, luci
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Museo de Puntiachil En el barrio Be
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Comunidad La Chimba Datos Generales
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Comunidad Puliza Datos Generales: L
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Relieve En Puliza, se destacan dos
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En Cayambe se toma la antigua carre
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. Análisis de Atractivos Naturales
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turista participa de las actividade
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Falsa Perdiz Golondrina Pericote Qu
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Esta especie se encuentra en peligr
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La casa comunal es el centro de reu
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Centros recreacionales El fútbol y
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invita a la entrega de rama de gall
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y costumbristas. En la Costa se des
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excelente vista de su entorno natur
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Instituciones Administrativos FORTA
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• Servicio de guía. • Presenta
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Precio de Venta al Público El prec
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Aspecto Psicográfico El target al
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1.3.4 Buzos Unidad 35 28,00 980,00
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Pago de Préstamo Mensual 12 298,52
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Almohadas 70x40 cm. Unidad 10 4,70
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Jarras plásticas Unidad 2 1,22 2,4
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Tabla de Amortización Bancaria Mon
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TIR La tasa interna de retorno para
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Capacitación Atención al Cliente
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• Tener capacidad para manejar la
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