Juana Trujillo en Directo al Paladar - Junio - Ediciona

Cuando este bien pochado le agregamos el huevo que teníamos reservamos y el atún,removemos, dejamos en el fuego un par de minutos más y retiramos.Vamos separando cada una de las láminas de masa filo, las pintamos con un poquito deaceite, ponemos encima un poco de relleno y las enrollamos y doblamos los extremos.Colocamos los 12 paquetes en una fuente de horno engrasada y horneamos hasta que sedoren.Tiempo de preparación | 15 minutosTiempo de cocción | 20 minutosLa degustaciónServimos los Briouats de atún acompañado de ensalada.Para su cocción utilizaremos tanto el horno como el gratinador y pondremos la bandeja auna altura baja, y a 180º para que durante los 15 o 20 minutos de cocción no se quede lamasa cruda por abajo y demasiado quemada por la parte arriba.