Juana Trujillo en Directo al Paladar - Junio - Ediciona
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Santi Santamaría, el restauranteBouquet y los m<strong>en</strong>ús a 25 €<strong>Juana</strong> <strong>Trujillo</strong> 11 de junio de 2009Ya <strong>en</strong> el 2006 el famoso chef Santi Santimaría asumió la dirección del restaurante Evodel C<strong>en</strong>tro de Conv<strong>en</strong>ciones y Congresos Hesperia Tower <strong>en</strong> L’Hospit<strong>al</strong>et de Llobregat(Barcelona). Ahora acaba de aceptar la dirección del restaurante Bouquet <strong>en</strong> el mismoc<strong>en</strong>tro.El restaurante Bouquet hasta ahora era conocido por ser el primer restaurante quepracticaba la cocina <strong>en</strong>ológica <strong>en</strong> Cat<strong>al</strong>uña. El prestigioso chef ha explicado que a partirde ahora el restaurante ofrecerá cocina de mercado porquetodos t<strong>en</strong>emos que adaptarnos a la nueva re<strong>al</strong>idadY cuando dice esto, se refiere a que <strong>en</strong> la nueva carta del Restaurante Bouquet aparec<strong>en</strong>por ejemplo productos muy cercanos como pued<strong>en</strong> ser pescados de la lonja de Blanes yverduras de la huerta del Baix Llobregat.
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