Juana Trujillo en Directo al Paladar - Junio - Ediciona
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Costillar de cerdo <strong>al</strong> horno.Receta<strong>Juana</strong> <strong>Trujillo</strong> 28 de junio de 2009Organizamos una c<strong>en</strong>a con la familia y tuvimos la oportunidad de comer <strong>en</strong> el jardín, <strong>al</strong>a fresquita que decimos norm<strong>al</strong>m<strong>en</strong>te. Nos apetecía comer <strong>al</strong>go rústico que nosrecordara <strong>al</strong> campo y, <strong>en</strong>tre <strong>en</strong>s<strong>al</strong>adas, patatas asadas, tortillas, aceitunas <strong>al</strong>iñas, esteCostillar de cerdo <strong>al</strong> horno y el vino tinto frío (para escánd<strong>al</strong>o de <strong>al</strong>gunos), se nos hizolarga y ruidosa la noche.Este es un plato muy s<strong>en</strong>cillo de preparar, económico (cosa <strong>en</strong> la que t<strong>en</strong>emos quep<strong>en</strong>sar si queremos dar de comer a mucha g<strong>en</strong>te a la vez) y un éxito seguro.Los ingredi<strong>en</strong>tes para 4 com<strong>en</strong>s<strong>al</strong>es½ costillar de cerdo <strong>en</strong> 4 trozos, aceite, s<strong>al</strong>sa de soja, miel, s<strong>al</strong>, pimi<strong>en</strong>ta.
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