Juana Trujillo en Directo al Paladar - Junio - Ediciona

Cuando estén bien doradas, agregamos el azúcar, salpimentamos y añadimos el oporto.Bajamos el fuego y continuamos la cocción hasta que las cebollas estén caramelizadas.Mientras salpimentamos los filetes de lomo de cerdo y los freímos en el resto del aceite,las doramos más o menos a gusto personal.Cinco minutos antes de terminar la cocción de las cebollas agregamos los filetes ydejamos cocer juntos a fuego vivo, evitando que las chuletas no se cuezan.Tiempo de cocción | 20 minutosTiempo de preparación | 10 minutosDificultad | BajaLa degustaciónServimos inmediatamente después de la preparación.Si no disponemos de vino de oporto, podemos utilizar ¼ de vino tinto, pero teniendo encuenta que tendremos que agregar 100 gramos de azúcar.En Directo al Paladar | Receta de fritailla de lomo de cerdoEn Directo al Paladar | Receta de lomo a la sal con coulís de fresones